- 28 HK Street
- Adaga de operação
- Amargo e amoroso
- Fumaça e espelhos
- B28
- Ce la vi
- 1 altitude
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Talvez todos - mesmo aqueles que não estão particularmente interessados em mixologia ou viagem à Ásia - pelo menos uma vez tenham ouvido falar do coquetel Singapore Sling e o considerem quase o principal patrimônio da cidade-estado de mesmo nome. No entanto, na realidade, isso está longe de ser tudo o que Cingapura pode oferecer até mesmo aos viajantes mais sofisticados. Aqui você ficará surpreso ao se encontrar na aclamada capital dos bares da Ásia, que agora está conquistando com segurança as primeiras linhas das classificações internacionais. Bebidas feitas com ingredientes raros de acordo com as receitas do autor de vencedores de prestigiosos prêmios, festivais inteiros de mixologia, vistas da cidade a 282 metros de altura, uísques raros ou coquetéis para o almoço - aqui todos encontrarão diversão do seu agrado. Abaixo está uma seleção dos melhores bares para lembrar ou mapear se você estiver visitando Cingapura.
28 HK Street
Até recentemente, eles vendiam principalmente peixe seco na Hongkong Street. Hoje, aqui você encontra os melhores estabelecimentos da cidade e até dois restaurantes com estrelas Michelin. A Rua HK 28 é um dos principais pontos de atração da região. Inaugurado há cinco anos, o bar é hoje considerado um dos melhores não só de Cingapura, mas também de fora de suas fronteiras. Conquistou sua reputação impecável graças ao profissionalismo dos bartenders e à incrível qualidade dos ingredientes do coquetel: o gelo é picado à mão e a hortelã é usada exclusivamente orgânica. As receitas originais de bebidas locais também merecem destaque. Veja Coppertone, uma versão exótica do clássico Old Fashioned com um personagem tropical Pina Colada à base de rum. O óleo de coco, os xaropes de abacaxi e cinco temperos são processados em uma centrífuga especial selada, que os torna totalmente transparentes. Portanto, ao fazer o pedido do Coppertone, você nem vai pensar no nível de habilidade técnica necessária para criá-lo.
Três vezes por ano, o cardápio de coquetéis da 28 HK Street é reabastecido com 25 novos itens. Todos os dias, os hóspedes do bar encontrarão um ambiente descontraído, um serviço excelente e música de bom gosto.
Adaga de operação
O compromisso com a originalidade dos fundadores do Operation Dagger - um dos 50 melhores bares do mundo - fica evidente logo na porta. O interior do estabelecimento lembra uma farmácia em um abrigo antiaéreo, iluminada por uma composição de várias lâmpadas, inspirada no trabalho do fotógrafo Jeff Wall, e cada frasco é rotulado com um pictograma secreto. Incomum, não é?
As surpresas da Operação Dagger não param por aí, no entanto. Uma das opções do menu do bar pressupõe que o próprio bartender escolha qual coquetel preparar para você. E primeiro lhe será oferecido algo fresco, então - uma bebida com um sabor mais forte, e ainda por cima - uma espécie de sobremesa. Em geral, tudo é como num bom restaurante! Pois bem, se tiver sorte, poderá apreciar um dos principais sucessos do bar - o magnífico Fruto Caído. A delicadeza dos vinhos naturais de frutas e bagas, da baunilha e da folha de caril indispensável na cozinha indiana é realçada pelos ácidos cítrico e tartárico. O coquetel é servido em uma taça de cerâmica em forma de pêra com uma vagem de baunilha em vez de um tubo.
Amargo e amor
À frente da Bitters & Love está Naz Arjuna, vencedor de vários prêmios internacionais e um dos melhores mestres de mixologia da Ásia. Uma pequena sala (60 lugares) em estilo industrial com toques retrô e uma aconchegante varanda do bar convidam você a desfrutar de coquetéis sem pressa com seus entes queridos. Felizmente, a instituição oferece um extenso cardápio de bebidas de marca, que é atualizado a cada três meses. Cada criação dos bartenders locais é baseada nas preferências do visitante e é preparada com os melhores ingredientes da estação e, claro, bebidas destiladas de primeira classe. E se sentir fome à noite, pode saciá-la no Bitters & Love com petiscos gourmet, pratos de ostras frescas ou uma apetitosa torta com cebola, bacon e rúcula.
Fumaça e Espelhos
Smoke & Mirrors é um bar badalado localizado no coração da cidade, na cobertura de um dos principais centros culturais do país - a Galeria Nacional de Cingapura. A partir daqui, as vistas deslumbrantes das áreas de Padang e Marina Bay valem bem a pena uma visita. O interior do estabelecimento é decorado com um balcão de bar espelhado de formato incomum, que ao mesmo tempo separa os espaços interno e externo do bar e forma uma solução arquitetônica única da sala.
Além do cenário espetacular, o Smoke & Mirrors oferece aos hóspedes um excelente menu de coquetéis, elaborado pelo barman-chefe Jugnes Susela. Suas criações exclusivas são divididas em três categorias - Alto e Poderoso, Sutil e Suave e Refinado e Renovado - e atenderão às necessidades até dos amantes mais exigentes de sofisticadas obras-primas de mixologia.
B28
Localizado no subsolo do hotel design The Club (o B em seu nome significa subsolo), o Bar B28 é especializado em uísque. O menu B28 impressionará até os aficionados mais experientes desta bebida alcoólica agradecida. O estabelecimento oferece uma coleção impressionante de mais de 200 uísques escoceses raros de single malte intensivos em barril, 30 rum de uma ampla variedade de regiões e uma ampla seleção de coquetéis exclusivos, elaborados a partir de receitas da Era da Proibição usando ingredientes da mais alta qualidade por um bar mixologista profissional.
Ce la vi
Ce La Vi é um bar e restaurante verdadeiramente icônico na cobertura do lendário Marina Bay Sands. Sem dúvida, um dos seus principais diferenciais são as incríveis vistas da cidade que se abrem de qualquer ponto do bar e transportam literalmente os visitantes para outra dimensão. No entanto, a localização privilegiada não é tudo o que Ce La Vi tem a oferecer aos verdadeiros amantes de bons coquetéis. Panoramas de tirar o fôlego de Cingapura servem de pano de fundo para o evento principal - a criatividade de uma equipe profissional de bartenders, que diariamente criam verdadeiras obras de arte de mixologia para os convidados. Além dos clássicos do coquetel mundial, combinados organicamente com o sabor asiático da instituição, aqui você poderá degustar obras-primas da culinária confeccionadas com habilidade insuperável.
1 altitude
Empoleirado no topo de One Raffles Place, 282 metros acima do solo, 1 Altitude é amplamente considerado como o bar ao ar livre mais alto do mundo. É também amplamente considerado um dos melhores estabelecimentos de cobertura em Cingapura. Aqui pode saborear, por exemplo, o clássico Singapore Sling ou o cocktail local Zen Breeze, composto por vodka, chá verde, erva-cidreira e hortelã. Os hóspedes também poderão desfrutar de apresentações ao vivo à noite e DJ sets incendiários. E tudo isso tendo como pano de fundo um magnífico panorama da cidade, que é separado do espaço do bar apenas por uma cerca de vidro transparente.
Manhattan
Manhattan transporta o visitante para uma era de ouro de coquetéis e da cultura do álcool premium, e recria a atmosfera de Manhattan da virada do século. O estabelecimento lembra os bares que funcionavam na época nos melhores hotéis de cidade da Big Apple: badalado e moderno, ao mesmo tempo, não carece do brilho e sofisticação da velha Nova York. Classificado em 11º lugar entre os 50 melhores bares do mundo, Manhattan oferece um rico menu de destilados artesanais, coquetéis clássicos e bebidas vintage dos melhores bares de hotel do mundo, feitos com ingredientes próprios.
A marca registrada do estabelecimento são os brunchs de coquetel, que acontecem aqui aos domingos. Neles poderá refrescar-se não só com várias iguarias - ostras, lagosta, bagels de marca com queijos de pasta mole ou grelhados - mas também acompanhar vinho, cerveja ou cocktails à refeição.
Gibson
O Gibson Bar foi inaugurado em setembro de 2015 e rapidamente conquistou a simpatia dos moradores e visitantes. Seis meses após a sua inauguração, já ocupava a 22ª posição no ranking dos 50 melhores bares da Ásia e, em 2016, foi reconhecido como o melhor novo estabelecimento de Cingapura.
Decorado em estilo vintage, oferece um ousado Gibson World Collaboration Menu de cinco coquetéis exclusivos. Foi o resultado do esforço criativo conjunto de 15 grandes mestres do seu ofício de todo o mundo: os melhores bartenders, chefs famosos, cervejeiros e até tatuadores. Cada uma de suas criações é verdadeiramente única e pode tocar o coração de qualquer fã de coquetéis incomuns e de alta qualidade.
VLV
Localizado no famoso Singapore RiverFront, o VLV combina tradição com um vibrante estilo moderno. É um verdadeiro oásis para os amantes da culinária e do entretenimento de classe mundial. Aqui você encontrará um moderno restaurante chinês, lounge club e bar com vistas deslumbrantes do rio e uma localização ideal para desfrutar das noites quentes de Cingapura com um coquetel e um prato dos mais frescos frutos do mar.
