Comida incomum em diferentes países do mundo - sopa feita de morcegos, polvo vivo, tintura de cobra, queijo com larvas, etc. Algumas pessoas fazem caretas de desprezo ao ouvir esses nomes de pratos, outras lambem os lábios, antecipando uma refeição com iguarias. As tradições culinárias em diferentes partes do mundo às vezes são confundidas. Descubra o que os gourmets amam na outra metade do mundo.
Sopa de morcego, China e Tailândia
A bebida à base de morcego é famosa em todo o mundo. Diziam que era a causa do coronavírus em Wuhan.
Além disso, esta sopa é altamente reverenciada na Tailândia. A forma de prepará-lo é simples:
- um rato alado é jogado na água quente;
- adicione leite de coco;
- tempere com especiarias a gosto.
A sopa de morcego é servida mesmo em restaurantes conceituados. Cada prato conterá necessariamente a cabeça de um animal.
Durian, Sudeste Asiático
Na verdade, durian não é um prato, mas uma fruta, mas muito incomum para os turistas de nossas latitudes. É uma fruta enorme e espinhosa que, ao cair de uma árvore, pode facilmente matar uma pessoa. Tem um odor forte e desagradável, que lembra carne podre ou ovos podres. Devido a esse âmbar intenso, o durião está proibido de entrar em alguns hotéis asiáticos, conforme anunciado na entrada.
No interior do durião há uma polpa amarelada, na qual convém não manchar a roupa, pois o cheiro desta fruta o perseguirá por vários dias.
As opiniões sobre o sabor desta fruta variam. Os turistas que se atrevem a experimentá-lo falam sobre um sabor suave e requintado. Os locais consideram o durian o rei das frutas e equiparam seu consumo à degustação dos melhores vinhos.
Tarântulas e cigarras fritas, Camboja
Perigosas tarântulas e cigarras apareceram na mesa dos cambojanos durante a ditadura, quando a fome chegou ao país. Atualmente, tarântulas e cigarras são preparadas principalmente para turistas que vêm à cidade de Sukon para essas iguarias. Aqui, os viajantes podem até pegar aranhas com as próprias mãos na selva próxima. E esta "caça" é muito popular, há muito tempo se tornou uma atração interessante.
As aranhas são fritas na frigideira inteiras até ficarem crocantes, temperadas com alho e polvilhadas com sal. Eles podem ser deixados em molho de soja por um tempo antes de cozinhar.
Tarântulas e cigarras têm gosto de grilos. Você provou grilos, não é?
Kopi Luwak, Indonésia
Como o café normal é feito é conhecido: os grãos de café são colhidos, secos, limpos, torrados e fermentados. O café Kopi Luwak é preparado de maneira diferente.
Primeiro, os grãos são comidos por musangs - pequenos predadores que vivem na selva e se parecem com gatos em sua aparência. Em seus estômagos, apenas a polpa dos frutos do café é processada, os próprios grãos permanecem intactos, mas ainda levemente fermentados. Como resultado, os grãos perdem o amargor e adquirem um aroma maravilhoso. As pessoas coletam excrementos de musang, isolam grãos deles, que podem ser preparados.
A bebida é considerada muito cara: por 1 kg desses grãos, eles pedem R $ 700. Isso se deve ao fato de que os residentes locais podem coletar apenas 200-300 kg dessas "matérias-primas" por ano. No entanto, agora existem fazendas onde a produção de Kopi Luwak é colocada em operação.
Sanaki, Coreia do Sul
Sanaki é um prato de pequenos polvos vivos servidos com óleo de gergelim. Seus tentáculos se contorcem no prato quando o cliente começa sua refeição. Para muitos turistas que experimentaram essa curiosidade, parece que os tentáculos vivem no estômago.
Sanaki é um verdadeiro desafio para a saúde, porque não é seguro comer répteis marinhos vivos: um pedaço de um tentáculo pode grudar na parede do esôfago ou causar asfixia.
Tinturas de cobra, Tailândia
Não é a própria cobra que é apreciada, mas seu sangue, que é considerado o afrodisíaco mais forte do mundo. Os conhecedores da Tailândia bebem de um gole enquanto ainda está fresco. Para os turistas, é feito vinho de arroz, no qual é colocada uma cobra. O álcool neutraliza o veneno de cobra. O vinho fica ligeiramente rosado devido ao sangue de uma cobra. As propriedades curativas do sangue são preservadas.
Coração de papagaio-do-mar, Islândia
Pássaros adoráveis com bicos vermelhos, semelhantes a gaivotas e pinguins, são usados há muito tempo pelos nortistas da ilha da Islândia como alimento. É considerado chique especial cortar o coração de um papagaio-do-mar e comê-lo cru.
O famoso chef Gordon Ramsay, em uma das edições de seu programa gastronômico e turístico, chegou a um beco sem saída e comeu seu coração, o que causou uma onda de indignação nos espectadores chocados.
Haggis, Escócia
Anteriormente, o haggis escocês era considerado a comida dos pastores. Agora é servido aos turistas em restaurantes e chega a ser lançado na forma de produtos semiacabados para forno de micro-ondas.
O Haggis é um prato tradicional escocês que permite comer quase todas as ovelhas. As miudezas deste animal são esmagadas, juntam-se cebolas, aveia, gordura, especiarias e esta mistura é colocada no intestino. Em seguida, tudo isso é cozido e servido com vegetais de raiz amassados.
Balut, Filipinas e Vietnã
O prato nacional dos filipinos parece uma surpresa mais gentil, só que em vez de um brinquedo há um embrião de frango ou pato. O embrião tem de 17 a 21 dias. Os embriões mais velhos já formaram ossos e plumagem clara.
O balut é comido inteiro com uma pitada de sal, coentro e uma gota de suco de limão. Alguns gourmets preferem comer esses ovos de pimenta. Dizem que nessa combinação adquirem as propriedades de um afrodisíaco.
Queijo casu marzu, Sardenha
Outro produto cujos ingredientes saem do prato foi inventado pelos italianos. Este é um queijo feito com leite de ovelha e recheado com larvas de mosca-do-queijo. As minhocas iniciam o processo de fermentação das gorduras do queijo, tornando o produto mais macio e saboroso, segundo alguns especialistas.
Algumas pessoas removem as larvas do queijo antes de comê-lo, pois essas criaturas podem pular alguns centímetros e entrar nos olhos do gourmet. Outros consumidores comem queijo diretamente com vermes e colocam seus estômagos em perigo.
A venda do casu marz na Itália foi proibida há alguns anos, mas ainda está à venda na Sardenha.
