Descrição da atração
A vinícola "Magarach" está localizada na costa sul da Crimeia. Esta planta é o berço da ciência doméstica da uva e das bebidas a partir dela. O segredo do vinho é estudado nesta fábrica há cerca de dois séculos.
No início do século XIX, por ordem do Príncipe M. S. Vorontsov, o "Estabelecimento Experimental do Estado" foi criado no Jardim Botânico Nikitsky. Esta instituição deveria criar as melhores vinhas e realizar experiências na produção de vários vinhos. O Príncipe Vorontsov era um grande admirador da vinificação e de todas as maneiras possíveis contribuiu para o seu desenvolvimento. Em 1852, uma vinícola foi construída no trato de Magarach (traduzido como "fonte"). Os primeiros cientistas-enólogos desta fábrica foram Franz Gasquet e Anastasiy Serbulenko com a participação do diretor do jardim Nikitsky Nikolai Gartvis. Eles receberam a tarefa principal: "Fazer apenas vinhos saudáveis que possam ser armazenados por muito tempo, sem tentar fazer uma semelhança com o sabor ou a composição do bouquet de quaisquer vinhos estrangeiros já conhecidos."
Logo, especialistas no estudo da viticultura e dos vinhos dela se convenceram de que as uvas cultivadas na costa sul da Crimeia são ideais para fazer vinhos fortes e de sobremesa. De forma a melhor estudar e consolidar os resultados obtidos, o vinho foi deixado em caves para armazenamento a longo prazo. Foi assim que surgiu a coleção da planta Magarach. Até agora, a enoteca da planta tem um vinho que foi feito em 1836 - Rose Muscat. Para a produção do vinho, passou-se a vindima do mesmo ano. Este vinho é considerado o vinho russo mais antigo listado no Livro de Recordes do Guinness.
A destilaria de Magarach fez um grande esforço para ganhar um lugar no grande mercado russo, que estava repleto de muitos vinhos estrangeiros famosos. Os mercadores que compravam os preciosos muscats da fábrica de Magarach, sem hesitar, diluíam-nos com água, fazendo-os passar por sauternes franceses. Fizeram isso para obter mais lucro, já que os vinhos franceses foram famosos por muito tempo. Para evitar tais falsificações, os vinhos da destilaria de Magarach passaram a ser engarrafados em garrafas de marca com rótulos colados.
Os vinhos desta fábrica receberam reconhecimento internacional apenas alguns anos depois - em 1873. Isso aconteceu em Viena na Feira Mundial. Notaram-se aqui um sabor delicado, um aroma incomparável e um bouquet de qualidades gustativas que não se encontram em nenhum vinho de outros países.
Os enólogos desta fábrica produziram marcas nacionais de noz-moscada, vinho do Porto, xerez, Madeira fina e muitos outros vinhos clássicos da Crimeia que são muito famosos nos nossos tempos.
Atualmente IV&V "Magarach" é um moderno centro científico e vinícola, equipado com equipamentos modernos. Produz sobremesas maravilhosas e não menos maravilhosos vinhos fortes da mesma qualidade dos séculos anteriores.
Descrição adicionada:
Fenchik 2016-06-28
A fábrica foi destruída, os porões explodiram.
