Descrição da atração
Devido à sua localização geográfica única na junção dos mares Azov e Negro, um grande número de dias ensolarados (há mais dias aqui do que em Yalta e Sochi), solos férteis, outono quente e seco e tecnologias modernas de vinificação, Taman tornou-se uma das melhores regiões vinícolas da Rússia.
Existem várias vinícolas no território da península. Como resultado de uma série de reorganizações e renomeação da fazenda coletiva "Krasny Boets", criada em 1929, o OJSC Agrofirma "Yuzhnaya" foi formado. As vinhas da empresa agrícola estão localizadas nas margens do Estreito de Kerch e do estuário de Taman nas proximidades da aldeia de Taman. A propriedade central da economia está localizada diretamente na vila de Taman, onde está localizada a vinícola Chateau-Taman. A vinícola possui uma loja de vinhos de marca e uma sala de degustação.
A empresa agrícola "Yuzhnaya" inclui fazendas de viticultura e vinificação (na parte norte da Península de Taman) com uma propriedade central na aldeia de Kuchugury e na aldeia de Garkusha, também na costa da Baía de Taman. Outro ramo é chamado Kuban OJSC, cujos vinhedos estão localizados na parte nordeste da Península de Taman. A propriedade central desta economia está localizada na aldeia de Kurgan, e a vinícola Kuban também está localizada aqui.
No território da vinícola "Chateau-Taman", você pode fazer um tour. Claro, é melhor fazer isso no outono ou na primavera, e não durante a estação movimentada dos viticultores de agosto a setembro, quando as entradas e o território da fábrica são ocupados por transporte tecnológico e os trabalhadores estão totalmente imersos na produção processo.
O território da fábrica surpreende com a limpeza e o brilho de contêineres de aço inoxidável de várias toneladas, dutos e automação, um pequeno número de pessoal de serviço. Caminhões-tanques com materiais vínicos, decorados com o nome da empresa agrícola "Yuzhnaya", parecem verdadeiros homens bonitos.
Em 2004, sob a liderança do enólogo francês Jerome Baret, o projeto Chateau-Tamagne foi lançado para introduzir tecnologias clássicas de vinificação na Península de Taman. Como resultado, em 2005, os primeiros vinhos Chateau-Tamagne foram lançados. Em 2007, iniciou-se a produção de vinhos envelhecidos "Chateau Tamagne Reserve", e em 2011 - vinhos de coleta "Chateau Tamagne Reserve".
Devido à sua especialização de produção, a vinícola Chateau-Taman agora não tem uma produção de engarrafamento e está totalmente voltada para a produção de matérias-primas vínicas para as empresas da empresa agrícola.
Uma visita à sala de degustação será um final digno de um tour pela fábrica.
