US Cuisine - Cozinha com forte presença de tendências culinárias internacionais (influenciada por sabores culinários asiáticos, europeus e africanos).
Cozinha nacional dos EUA
Legumes, vegetais (abóbora, batata, aspargo, milho, couve-flor), peixe, arroz, carne (peru, porco magro, boi) são usados para cozinhar. Se falamos de primeiros pratos, então caldos e sopas de purê são muito apreciados, e se falamos de pratos de carne, então eles são em sua maioria levemente salgados e suaves - se desejado, todos na mesa complementam seus pratos com os temperos e molhos necessários. Os pratos nacionais americanos incluem peru recheado, frango, rosbife com sangue, bifes e feijão cozido.
Pratos americanos populares:
- "Salada Waldorf" (à base de pimenta vermelha, maçã agridoce, nozes, aipo e temperada com maionese);
- Clam Chowder (uma sopa com frutos do mar e tomates em um caldo claro);
- “Bife” (o bife é grelhado ou na brasa).
Onde saborear a culinária nacional?
Comer na América não é apenas visitar restaurantes expresso onde você pode comprar sanduíches, hambúrgueres e outros fast food. Se desejar, pode visitar os estabelecimentos onde será servida uma variedade da gastronomia local. Pequenos cafés familiares se destacam dos estabelecimentos americanos - eles são democráticos no preço (excluindo bebidas, o almoço aqui custará US $ 10-15) e etiqueta. De referir que o preço do prato principal normalmente inclui também o custo da salada de legumes.
Em Washington, os turistas são recomendados para dar uma olhada no Blue Duck Tavern (a especialidade da instituição é a culinária americana: recomenda-se experimentar hambúrgueres de caranguejo, ensopado de carne, torta de maçã), em Nova York - para o E&E Grill House (a instituição especializado em bifes, costeletas de carne e pratos de frutos do mar), em Los Angeles - no "In-N-Out Burger" (aqui vai agradar aos fãs de hambúrgueres - na instituição você pode encontrar uma variedade de variações deste prato, que é servido com diferentes molhos, mostarda e ketchup; aqui os hóspedes têm a oportunidade de criar seu próprio hambúrguer experimentando os ingredientes básicos). Dica: como as porções padrão são bastante grandes, não peça muitos pratos em lanchonetes locais, pois, via de regra, batata frita e salada acompanham o cheeseburger de “vários andares” (até o turista mais faminto com certeza comerá tal prato).
Aulas de culinária nos EUA
Nos Estados Unidos, quem desejar pode frequentar cursos de culinária no Culinary Institute of America (Nova York) ou no San Diego Culinary Institute (San Diego). Deve-se notar que os cursos são planejados para vários dias e vários meses.
Convidados americanos são aconselhados a visitar o país durante o Food and Wine Festival (outubro, Nova York), o Pork Scar Festival (novembro, Carolina do Sul) e o Festival de Omeletes (novembro, Abbeville).
