Descrição da atração
A famosa fábrica de vinhos e conhaques "Koktebel" é um dos pontos turísticos mais brilhantes da Crimeia, cujos produtos são amplamente conhecidos e muito procurados na Ucrânia e no exterior.
O cultivo de uvas e a produção de vinho no Vale de Otuz são praticados desde os tempos antigos; os vinhos locais eram famosos na época da Rússia medieval e do Khazar Kaganate. Após a anexação da Crimeia ao Império Russo, a viticultura e a produção de vinho na área local começaram a se desenvolver rapidamente. No final do século XIX. já existiram várias grandes economias vinícolas de Green, Yuriev e outros. Graças à diligência do conde Vorontsov e, em seguida, do príncipe Golitsyn, elas foram finalmente levadas ao nível industrial.
Após a formação do poder soviético na Crimeia, uma fazenda estatal e vários pequenos produtores de vinho foram organizados no Vale Koktebel. Em 1930, eles foram unidos em duas fazendas coletivas localizadas no Alto e no Baixo Otuzes. Durante a Grande Guerra Patriótica, a vinícola Koktebel foi completamente destruída. No final da guerra, foi restaurado e uma grande fazenda coletiva unida "Koktebel" foi criada.
Com o tempo, decidiu-se passar para um novo nível de produção e, em 1958, teve início a construção da maior vinícola da Crimeia. Como a escala da construção era grande, os trabalhadores do metrô de Moscou foram convidados a realizar trabalhos subterrâneos. O depósito inferior é representado por 8 túneis de sessenta metros que cortam a montanha, eles são conectados por uma galeria de noventa metros. O depósito superior consiste em 5 túneis, mas seu comprimento é várias vezes maior.
Hoje a fábrica de vinhos e conhaques vintage "Koktebel" é especializada na produção de excelentes vinhos fortes, secos e de sobremesa, bem como conhaques vintage clássicos. Todos eles, devido às condições edafoclimáticas locais, têm sabores originais.
A variedade de vinhos e conhaques é muito diversa, mas os mais famosos deles são Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel e o conhaque Koktebel de 7 anos.
