Assim como a culinária, as bebidas francesas são tão diversificadas que os passeios gastronômicos pelo país com visitas a vinícolas locais estão se tornando uma forma cada vez mais popular de viagem. No Velho Mundo, a França invariavelmente ocupou o degrau mais alto do pódio em termos de número de gourmets e capacidade de satisfazer seus caprichos requintados.
Álcool da França
A lei aduaneira estabelece que a importação de álcool para o país é regulada por um litro de álcool forte e dois litros de vinho. No entanto, a ideia de levar bebidas alcoólicas para Dumas e para a terra natal dos mosqueteiros dificilmente ocorrerá a uma pessoa que esteja pelo menos um pouco familiarizada com história e geografia. Existem centenas de vinícolas na França e as bebidas produzidas aqui são famosas em todo o mundo. O preço do álcool na França depende do tipo de produto, sua marca e envelhecimento, mas sua variedade permite que cada hóspede encontre uma marca de acordo com suas próprias habilidades.
Bebida nacional da França
Os franceses alcançaram alturas consideráveis na preparação de vinhos, conhaque, champanhe e cidra, e não é nada fácil destacar a bebida nacional da França em tal abundância. Calvados, um conhaque de maçã feito de cidra na Baixa Normandia, pode reivindicar seu papel com razão. Calvados é um produto tipicamente francês, e a primeira destilação da sidra começou no século XVI.
Para a produção de aguardente de maçã utilizam-se frutos pequenos, mas com aroma forte, sendo permitida a mistura de variedades apenas mediante determinados requisitos. A destilação da sidra dá um produto incolor, que é colocado em barricas de carvalho e nelas obtém não só o famoso aroma, mas também uma cor rica. Todos os Calvados franceses são rotulados de acordo com o período de envelhecimento de seus álcoois:
- Trois pommes ou Fine é envelhecido em recipientes de carvalho por pelo menos dois anos.
- Vieux-Reserve tem três anos ou mais.
- Vieille Reserve ou VSOP tem absorvido aromas de carvalho por quatro anos.
- Age Inconnu ou Extra Old está esperando nos bastidores há pelo menos seis anos.
- Idade 15 anos é uma das bebidas mais caras, com 15 anos.
- Variedades vintage, cada garrafa com um valor real para gourmets e colecionadores.
Bebidas alcoólicas da França
E também as bebidas alcoólicas da França são seus excelentes vinhos, feitos com uvas locais. As condições climáticas do país permitem o cultivo de uma variedade de castas e, por isso, tanto os adeptos dos vinhos secos como os amantes dos vinhos doces e de sobremesa encontrarão aqui uma bebida.
