Na República Tcheca, a culinária nacional foi influenciada pela Hungria, Alemanha e Áustria. Os pratos emprestados são ganso frito com chucrute, goulash, schnitzel, etc. A culinária tcheca é eslava. Portanto, muitos pratos tchecos se assemelham aos russos. Existem pratos de carne, sopas e acompanhamentos semelhantes. A gastronomia deste país não segue os princípios de uma alimentação saudável, mas distingue-se pela variedade de pratos de sabor delicioso.
As sutilezas da culinária tcheca
A alimentação da população local baseia-se na utilização de pratos muito calóricos. Muitos alimentos são ricos em gordura e, portanto, saudáveis. São servidos com muita farinha. Os checos gostam muito de bolinhos - eles são pedaços redondos de massa cozidos (batata ou farinha). Os bolinhos de massa são um atributo indispensável da mesa nacional. Às vezes, eles são comidos em um prato separado, acrescentando um recheio de carne e cebolas. Bolinhos também são comidos com geleia e pão ralado.
Da carne, os tchecos preferem as carnes de boi, porco, veado, ovas e coelho. Anteriormente, a carne é embebida em uma marinada com especiarias. A carne é assada, cozida e frita. É servido à mesa com acompanhamento. Pode ser batata, arroz, bolinhos de batata. Um prato clássico tcheco são linguiças fritas ou salsichas com chucrute. A batata é um importante produto da culinária nacional. É servido de várias formas, juntamente com pratos de carne. Além disso, são feitas deliciosas panquecas de bramboraki. Os tchecos comem carpa, salmão, bacalhau e truta de peixes, e ganso, frango e pato de aves.
Pratos principais da República Tcheca
O almoço começa tradicionalmente com uma sopa simples. Apesar da simplicidade de preparação, as sopas checas distinguem-se pelo seu sabor extraordinário. Entre os pratos nacionais destacam-se a sopa com chucrute, maçã e cebola, sopa de macarrão com caldo de carne, alho, sopa de batata, etc. O prato de carne mais comum é o goulash. É feito de carne de boi, porco, coelho, fígado, etc. O mais popular é o goulash de boi. Para ele, levam cubos de carne, farinha, tomate, sementes de cominho e alho. Outra obra-prima da culinária é o joelho de javali. É uma perna de leitão, temperada em uma marinada de cerveja e assada até ficar crocante e dourada. Os checos consideram a cerveja a sua bebida principal. Para ele, eles inventaram muitos petiscos saborosos e saborosos. Os pratos checos são servidos com raiz-forte, mostarda e ketchup doce. Eles não ficam aqui sem molhos. Existe um grande número de molhos tradicionais checos: pepino, tomate, azedo, queijo, caramelo, cebola, etc.
