As ilhas distantes da Nova Zelândia não são o destino mais popular para os turistas russos. Um voo longo, passagens aéreas caras e uma diferença de fuso horário significativa não contribuem muito para a demanda apressada por passeios. Mas há algo atraente neste país distante que varre todos esses obstáculos na mente dos gourmets - o vinho da Nova Zelândia. São considerados um dos melhores do mundo, devido às condições naturais únicas, ao clima ameno e à pureza ecológica dos vinhedos da Nova Zelândia.
História com geografia
A humanidade deve o aparecimento de variedades finas e refinadas de vinhos da Nova Zelândia a S. Marslen, que plantou a primeira videira no início do século 19 em Kerikeri. Desde então, a viticultura e a produção de vinho nas ilhas passaram por muitas provações. Epidemias e proibições de pragas, restrições à produção e venda de vinho da Nova Zelândia no país são apenas algumas das dificuldades que têm acontecido aos produtores de vinho. A metade do século XX tornou-se um ponto de inflexão e nos anos 60 a vinificação começou a se desenvolver aos trancos e barrancos.
Hoje, os vinhos brancos da Nova Zelândia estão entre os mais merecedores na tabela mundial de classificações. As variedades de uva tradicionais nas condições climáticas únicas das ilhas produzem vinhos distintos e especiais: os Rieslings são mais aromáticos aqui, o Sauvignon Blanc é mais barulhento e o Chardonnay tem um gosto residual persistente de nozes. As principais regiões vinícolas são Marlborough na Ilha Norte e Gisborne e Hawk Bay na Ilha Sul. É aqui que se traçam os roteiros da gastronomia e do vinho da Nova Zelândia, durante os quais você poderá degustar os melhores drinks e conhecer a tecnologia de cultivo e colheita de frutas silvestres.
O destaque do programa
De todos os vinhos da Nova Zelândia, o Sauvignon Blanc tem um valor particular, de acordo com enólogos e gourmets. Este vinho branco seco é facilmente reconhecível por seus tons melão-mel e adstringência especial no paladar. O Sauvignon Blanc padrão da Nova Zelândia ainda é muito jovem para competir com os franceses, por exemplo, mas seu potencial é inegavelmente alto. O vinho feito no Vale do Loire, na França, é inegavelmente inferior ao seu homônimo da Nova Zelândia. No Sauvignon Blanc francês, não há nem a centésima parte da adstringência que delicia os fãs das bebidas neozelandesas.
A classificação de vinhos da Nova Zelândia não é tão rígida quanto nos países europeus. O nome no rótulo indica certamente a casta e a região de origem da fruta, e a qualidade do vinho é muito simples de determinar: quanto mais "estreita" for a região indicada, melhor. Portanto, a presença do nome de uma determinada vinha no rótulo da garrafa já é uma garantia de que a bebida vale a pena.
