O território onde a atual Moldávia está localizada é uma das regiões vitivinícolas mais antigas do planeta. Era uma vez, uvas selvagens cresciam em abundância aqui, com as quais os ancestrais dos modernos vinicultores moldavos faziam bebidas. No século 7 aC. os residentes locais começaram a cultivar vinhas e comerciar com os colonos gregos que viviam nos territórios ao longo do Azov e do Mar Negro. Desde então, os vinhos moldavos encontraram seus admiradores e ganharam um lugar nas mesas de muitos admiradores do talento dos vinicultores moldavos.
História com geografia
O caminho do vinho moldavo até o consumidor de hoje não foi fácil. Epidemias e guerras, leis "secas" e desmatamento de vinhedos, desastres econômicos e redistribuição de propriedades - tudo isso não permitiu que a indústria do vinho se desenvolvesse livremente. Os últimos anos trazem esperança para a restauração da antiga glória dos produtores de vinho da Moldávia. Experiência e cooperação com especialistas estrangeiros, investimentos e desenvolvimentos científicos ajudam a restaurar e aumentar o volume dos vinhos moldavos produzidos.
As principais regiões da Moldávia, onde a maioria das frutas são cultivadas, estão localizadas em quatro zonas:
- Cahul do sul, onde as condições climáticas são semelhantes às do Mediterrâneo. O teor de açúcar nas frutas locais das variedades Merlot e Pinot Noir é garantido pelas características do solo e da umidade e permite a produção de vinhos de sobremesa fortes e tintos.
- A região central de Codru tem um clima continental ameno, com verões quentes e outono. As colinas arborizadas, que constituem a base do relevo geográfico local, protegem as vinhas da seca e do frio. Nas encostas do Codru, são cultivadas uvas das variedades Feteasca, Riesling e Sauvignon Blanc. Os melhores vinhos brancos da Moldávia vêm daqui.
- Zona do sudoeste da Transnístria, na qual, graças à proximidade do Mar Negro, é criado um microclima ideal para o amadurecimento dos frutos Merlot e Cabernet Sauvignon. Vinhos locais - combinam harmoniosamente aromas frutados e luxuosas notas de groselha preta e carvalho.
- As variedades brancas são cultivadas na região de Balti, no norte do país. A maioria das matérias-primas aqui é usada para a produção de conhaque, mas os vinhos das variedades locais de Chardonnay e Feteasca também são populares entre os amantes de bebidas brancas finas.
Cientistas recomendam
No decurso de estudos recentes, foi provado que são as uvas moldavas que contêm a maior quantidade de nutrientes que previnem doenças terríveis como o cancro e a insuficiência cardiovascular. As propriedades únicas conferem às frutas e vinhos da Moldávia suas condições climáticas especiais.
