A pequena Eslovénia pode caber várias vezes no território de qualquer Estado europeu, para onde milhares de turistas de todo o mundo dirigem os seus olhos. Ao mesmo tempo, não há menos oportunidades de recreação e entretenimento aqui do que na Itália, Suíça ou Alemanha. Um dos componentes indispensáveis de uma viagem de qualidade à Eslovênia para quem não é alheio a nada do ser humano é o vinho produzido nas vinícolas locais. O mais surpreendente é que os vinhos eslovenos são conhecidos dos verdadeiros gourmets há séculos e, no final do século passado, o estado entrou no top dez dos países onde mais vinho é produzido per capita.
Na carta de vinhos
Existem centenas de vinhas na Eslovénia, com uma área total de mais de 20 mil hectares. O colapso da Iugoslávia levou ao declínio da agricultura de outras repúblicas federais, mas a Eslovênia teve uma sorte incrível: sua indústria do vinho não só não deixou de existir, mas também floresceu mais brilhante do que a croata ou sérvia.
As diferenças nas zonas de relevo e climáticas da Eslovénia permitiram à indústria do vinho obter um produto de elevada qualidade de diferentes castas. Perto das margens do Adriático, é frequente encontrar a produção de vinhos tintos a partir de frutas que preferem o clima mediterrâneo. No sopé do maior sistema montanhoso da Europa, os vinhedos se espalham, produzindo verdadeiros vinhos brancos alpinos - encorpados, ligeiramente azedos e com toque.
Passeios de vinho para a Eslovênia
Para turistas experientes, a Eslovênia é de grande interesse, não apenas por causa de suas praias douradas, fontes termais e estações de esqui. Nos últimos anos, o enoturismo também ganhou ímpeto, cujos adeptos visitam as adegas, conhecem o processo de produção do vinho e degustam as melhores amostras. A Eslovênia demonstra aos participantes do tour do vinho as conquistas das regiões agrícolas mais importantes:
- Podravia na fronteira com a Áustria. Verões frescos e variedades de uvas especiais produzem os melhores vinhos brancos aromáticos.
- Maribor, onde os hóspedes são oferecidos Rieslings de alta classe. As vinícolas mais famosas estão em Zametovka e nas colinas de Jerusalém.
- A região de Dolenjske, famosa por seus vinhos de quatro variedades de uvas e bebidas espumantes.
- Primorye, onde multidões de sofredores correm para provar os vinhos brancos de Rebula, fermentados nas cascas das uvas como variedades vermelhas.
