A capital alemã é boa para viajar sozinha e na companhia da chique Paris, Amsterdã livre e Viena refinada. O visitante vê a foto de uma bela cidade que conseguiu se erguer das cinzas e ruínas, reconstruir muitos monumentos arquitetônicos. Os moradores conseguiram preservar a identidade, que agora é vividamente demonstrada por museus, galerias e os melhores restaurantes de Berlim.
Com a simples menção da culinária alemã, todo viajante desenha para si mesmo a imagem de uma mesa chique e farta. No centro deste paraíso gastronómico - Costelinha de porco cozida, rodeada por um exército de enchidos fumados e esquadrões de copos de uma deliciosa cerveja. Mas a capital da Alemanha pode oferecer não apenas pratos tradicionais, mas também oportunidades para degustar cozinhas nacionais de diferentes países e experiências criativas de chefs modernos.
Tradições alemãs
O melhor lugar para começar seu conhecimento gastronômico com Berlim é o restaurante Zillemarkt, onde se cozinham de acordo com as antigas receitas locais. A instituição já festejou o seu centenário, pelo que podemos afirmar com segurança que tem uma longa tradição. E o restaurante recebeu esse nome em homenagem ao famoso fotógrafo e artista gráfico alemão Heinrich Zille, cujas experiências criativas os alemães consideram com grande respeito.
O cheiro do tempo
Nante-Eck - outro famoso restaurante metropolitano com cozinha alemã convida você a viajar pelas páginas da história. Design de interiores ao estilo dos salões europeus do final do século XIX - início do século XX. O menu inclui pratos e bebidas típicas da região de Berlim:
- o fígado de vitela mais tenro do estilo berlinense;
- frigideira de dar água na boca para peixes spreewald;
- perna de porco com couve estufada é o hit da temporada.
Um copo (dois, três) de cerveja branca de Berlim é um ótimo complemento para cada um desses pratos.
O mais saboroso possível
Tais associações aparecem entre os convidados do restaurante com o interessante nome de Maximilians. Ninguém sai com fome ou desapontado, e o clima alegre que prevalece aqui nos finais de semana e feriados incentiva o surgimento de novos fãs leais à instituição.
Os chefs sabem muito bem que nenhum prato e receita estrangeira se compara a porco frito, linguiça ou costela preparada de acordo com as receitas tradicionais da Baviera. E apenas algumas das bebidas do mundo podem competir com a cerveja alemã, e mesmo essas perdem tanto em qualidade quanto em quantidade.
