Nas férias, deve-se levar em conta que a alimentação no Uzbequistão é representada principalmente por pratos com alto teor calórico e gordurosos.
Alimentos no Uzbequistão
A culinária uzbeque irá deliciar os apreciadores de pratos de carne de cordeiro, boi, cavalo, camelo e ave.
Definitivamente, você deve experimentar o tradicional pilaf uzbeque. Por ser preparado de diferentes formas em diferentes regiões do país, você terá a oportunidade de conhecer Fergana, Samarcanda, Bukhara e outros tipos de pilaf. Além disso, dependendo da estação e da finalidade do pilaf, você pode experimentar o pilaf festivo, verão, inverno, primavera. Apesar de o pilaf ter muitas variedades, elas são unidas pelo conjunto principal de produtos e algumas especiarias - a base do pilaf é o arroz, a carne, a cenoura, o cominho e a bérberis.
No Uzbequistão, você também deve experimentar pratos de massa e carne, como manti e naryn.
Como o país possui uma grande variedade de vegetais e frutas, você pode saborear várias saladas - de carne a vegetarianas e dietéticas.
Sopas quentes (shurpa) cozidas em caldo forte não são menos populares no Uzbequistão. Como regra, as sopas usbeques são picantes, grossas, contêm muitos vegetais e ervas, por exemplo, você deve prestar atenção às sopas de moshubirinch (é feito de cordeiro, arroz, tomate, feijão e tomate), marshhurd (sopa de feijão com leite azedo, arroz, batata e ervas), cholop (uma espécie de sopa fria à base de leite azedo, pepino, rabanete e ervas).
Onde comer no Uzbequistão? A seu serviço:
- cafés e restaurantes, em cujo cardápio você encontra pratos unicamente da culinária uzbeque;
- cafés e restaurantes que oferecem aos seus hóspedes a degustação da cozinha internacional;
- cafés de rua e casas de chá onde você pode comer churrasco, pilaf, alguns tipos de sopas (geralmente ficam perto de estações de trem e bazares).
Bebidas no Uzbequistão
As bebidas populares do Uzbequistão são chá, ayran e água mineral.
Quanto às bebidas alcoólicas, vodka, cerveja, vinho e champanhe são comuns no Uzbequistão.
Tour gastronômico ao Uzbequistão
Durante uma viagem gastronômica por Samarcanda, você poderá visitar o bazar Siab, onde terá a oportunidade de provar os famosos pães achatados de Samarcanda (são 17 tipos). Para o almoço, você será convidado para uma casa de chá local, onde será oferecido para saborear uma sopa de sharva, e o jantar será servido no pitoresco restaurante "Karimbek", convidando-o a desfrutar de um churrasco.
E em Bukhara você será convidado a jantar na casa nacional "Dolon" - aqui você experimentará Bukhara somsa e bedan shurva. Após o almoço, você será convidado para a casa de chá “Silk Road Spices”, onde poderá saborear um chá picante com doces tradicionais de Bukharian.
A gastronomia do Uzbequistão é uma variedade infinita de verdadeiras iguarias: vindo aqui, você pode se convencer disso por sua própria experiência!
