A comida na China é variada, acessível e relativamente barata: a comida é vendida aqui em todos os lugares - em lanchonetes, cafés, restaurantes com cozinha nacional, na rua.
Alimentos na China
A dieta chinesa inclui vegetais, cereais, carne, algas marinhas, aves, invertebrados marinhos e brotos de bambu. Dos cereais, os chineses preferem o arroz, da carne - porco, das aves - patos e galinhas, dos vegetais - repolho, batata, cebola, tomate, batata doce, rabanete.
Eles temperam todos os pratos com preto, tinto, pimenta da Jamaica, cravo, anis, canela, anis estrelado, coentro e outras especiarias.
Quanto aos produtos de farinha, bolos achatados, macarrão, macarrão e biscoitos doces são populares na China.
A culinária chinesa é subdividida em 2 tipos - chinesa do sul e chinesa do norte. Se você está com problemas de estômago, é aconselhável dar preferência à culinária do norte da China, já que a do sul da China é apimentada.
Chegando à China, com certeza deve experimentar o pato laqueado, mas não pode pedir em nenhum restaurante, mas apenas naquele onde há instruções especiais ou imagens do pato.
Se você está descansando no norte do país, pode experimentar a culinária de Pequim, que é baseada em cordeiro, macarrão, couve chinesa, vinagre de arroz picante. Durante as férias no leste da China, você poderá conhecer a culinária de Xangai, na qual frutos do mar, sopa de macarrão e ensopado são muito comuns. E você pode saborear produtos secos, salgados, defumados temperados com pimenta e outras especiarias quentes no oeste do país, depois de saborear a culinária de Sichuan.
Onde comer na China?
A seu serviço:
- cafés e restaurantes com cozinha nacional;
- restaurantes com cozinha europeia;
- fast food local (Sr. Lee): várias sopas são servidas aqui, e todos podem “coletar” independentemente qualquer sopa para si.
Bebidas na China
As bebidas populares na China são chá, cerveja, vodka Maotai, vinho de arroz, licor baijiu chinês, licores medicinais infundidos com ervas exóticas ou partes de animais (cobras, abelhas, tartarugas).
Chegando na China, vale a pena experimentar o vinho Shaoxing, mas a verdadeira bebida só pode ser comprada em Shaoxing (em outros lugares você encontrará uma falsificação substituta).
Se o seu objetivo é obter o vinho da melhor qualidade, compre-o em potes de barro grandes.
Viagem gastronômica à China
Em um tour gastronômico pela China, com certeza todo veranista pensa em qual região iniciar sua viagem para conhecer a culinária local.
Se você é um amante do exótico, então deve ir à província de Guangdong - aqui eles cozinham pratos de tudo que corre, voa e nada (aqui você poderá experimentar crocodilos, ratos, pombos, cobras, insetos).
Se você é adepto da culinária vegetariana, vá para a província de Jiangsu. Bem, quem gosta de doces deve visitar as regiões do sul da China (aqui você pode desfrutar de vários produtos de confeitaria).
Se você viajar para a China em um tour gastronômico, poderá fazer um curso de culinária onde aprenderá a preparar bolinhos chineses, pato laqueado e muito mais.
