Comer na Estônia é caracterizado pelo fato de que a culinária local é muito diversificada e foi significativamente influenciada pelas tradições culinárias da Alemanha, Rússia e Suécia.
Apesar do fato de que não há restaurantes com estrelas Michelin no país, os estabelecimentos de comida local são de um padrão bastante elevado. Isto pode ser confirmado pelo facto de os chefs estónios serem regularmente convidados a participar no prestigiado Concurso Internacional de Culinária - Bocuse d'Or.
Alimentos na Estônia
A dieta dos estonianos consiste em carne, peixe, laticínios (leite, queijo cottage, queijo caseiro, creme de leite, iogurte), vegetais, legumes, cereais, sopas.
Muitos pratos estonianos não são cozinhados em banho de vapor, mas em meio líquido - em água, leite, kvass, leite com creme de leite e misturas de leite com ovo. Quanto aos alimentos fritos, são preparados à base de misturas de farinha de leite e creme de leite azedo.
Na Estônia, vale a pena tentar zrazy; queijo de cominho; Estoniano guisado de porco assado com cevada e chucrute (mulgikapsas); patê de javali, veado ou carne de urso; geleia de porco (músculos); salsicha de sangue (verivorst); salmão fumado (ternosulohe); um prato feito de arenque do Báltico, bacon e natas (silgusoust); costeletas de porco fritas; pernas de porco com ervilhas; arenque em conserva; sopa de mirtilo com bolinhos; sopa com cerveja.
E quem gosta de doces poderá degustar chocolate com nozes, bolos, doces com recheios de menta, café, nozes e licor.
Onde comer na Estônia? A seu serviço:
- cafés e restaurantes onde você pode saborear a culinária local e outras do mundo (indiana, chinesa, italiana e até restaurantes com cozinha medieval estão abertos no país);
- lanchonetes e churrasqueiras ao ar livre onde você pode saborear salmão defumado e suculentas linguiças;
- pizzarias e restaurantes fast food.
Bebidas na Estônia
As bebidas populares dos estonianos são chá, café, “Vanna Tallin” (licor com sabor de rum), cerveja, hoogvein (vinho aquecido com especiarias).
Os amantes da cerveja devem definitivamente experimentar as marcas locais A. Le Cock e Saku. A cerveja, como outras bebidas alcoólicas, pode ser encomendada em cafés, bares e pubs.
Passeio gastronômico à Estônia
Se desejar, pode ir à Estônia para o “Festival da Boa Comida” - você vai visitar uma feira de culinária (na feira você pode comprar produtos que não se vendem em supermercados), concursos de preparação de alimentos, concursos de pesca.
Os gourmets, independentemente das suas capacidades financeiras, poderão vir facilmente à Estónia para se familiarizarem com a gastronomia local, e tudo graças ao facto de um jantar de 4 a 5 pratos em estabelecimentos locais lhes custar 2 vezes mais barato do que noutros. Países da UE.
