A cada ano, a culinária chinesa está conquistando o mundo cada vez mais, e a presença de um restaurante com hieróglifos na fachada agora é difícil de surpreender até mesmo os residentes de uma cidade provinciana do sertão russo. Uma vez no Reino Médio, os viajantes têm o prazer de descobrir que os restaurantes autênticos na China são muito mais diversificados e podem ser um simples restaurante de rua com móveis de plástico ou um estabelecimento decente com uma equipe bem treinada e preços razoáveis. Felizmente, essas sutilezas têm pouco efeito na qualidade da comida, porque elas cozinham deliciosa e variada na China, onde quer que haja uma lareira e visitantes.
Percorrendo o menu
Os nomes propostos para os pratos no cardápio dos restaurantes locais em sã consciência não podem pronunciar nem lembrar de nenhum europeu. Normalmente, a comunicação com os garçons ocorre no nível de "apontar o dedo para uma foto - senti um gosto não muito estranho". Para que tais situações escurecessem o mínimo possível o ânimo do viajante, as autoridades do país obrigaram os donos de restaurantes na China a traduzirem o cardápio em línguas estrangeiras, inclusive o russo. Até agora, as coisas estão rangendo, mas cada vez com mais frequência você pode ler letras russas sob a foto dos pratos.
Mas não há problema com eletrodomésticos em restaurantes e cafés para estrangeiros. Os pauzinhos padrão são rapidamente duplicados com uma faca e um garfo no primeiro pedido do visitante. Como perguntar sem saber chinês? Garçons celestiais entendem a linguagem de sinais muito melhor do que o inglês.
Pato lendário
Provar um verdadeiro pato laqueado em um restaurante na China é o sonho acalentado de qualquer gourmet. Você precisa escolher uma instituição aos poucos, a fundo, porque nem todos os patos são igualmente saborosos. A opção de rua, neste caso, não é muito adequada, pois a absorção deste prato exige a adesão a um determinado ritual. O garçom corta a carne com uma faca afiada especial e a serve com vegetais, molhos e panquecas de farinha de arroz. Uma porção da famosa iguaria custa cerca de US $ 20 em um restaurante de preço moderado.
Em um cofrinho útil
- O prato mais barato e mais gratificante é o macarrão frito dos vendedores ambulantes. Dependendo dos ingredientes, uma porção custa entre um e dois dólares e com certeza evitará a fome de cinco a seis horas antes da próxima refeição. Uma porção de bolinhos chineses custa quase o mesmo.
- Você não pode encontrar um bom café em restaurantes na China durante o dia com fogo. Você não deve perder tempo e dinheiro com experimentos - eles simplesmente não sabem como cozinhá-lo ali. Cidadãos que não conseguem imaginar sua manhã sem uma xícara de bebida aromática acordam no Starbucks.
