A comida na Abkhazia é saudável, saborosa e equilibrada.
Comida na Abkhazia
Um lugar importante na dieta dos abkhazianos é ocupado por carne e laticínios, bem como milho, nozes, frutas e uvas.
A comida dos abkhazianos é simples e variada. Um prato típico na mesa de um residente da Abkházia é canjica (mingau fresco grosso feito de farinha de milho). Em geral, fazem muitos pratos a partir da farinha de milho, por exemplo, bolos achatados e a base da sobremesa atsvirtzma (halva).
Não há muitos pratos de carne de porco e peixe na culinária da Abkhaz, mas ela é famosa por pratos à base de caça, cordeiro, nozes, queijo e vegetais.
É importante notar que a culinária da Abkhaz é bastante picante, uma vez que os habitantes da Abkhazia adoram temperar os pratos com molhos, especiarias (manjericão, coentro, salgados) e adjika.
Você pode comer comida saborosa nos cafés, cantinas e restaurantes locais, mas é aconselhável escolher um local para ficar dependendo do tipo de comida que você pratica. Por exemplo, se gosta de cozinha japonesa e europeia, é melhor ficar nas cidades de Sukhumi ou Gagra, uma vez que noutras cidades turísticas encontrará estabelecimentos de restauração que oferecem aos seus hóspedes cozinha russa exclusivamente local e caseira.
Mas se você levar em conta a questão financeira, os preços dos alimentos em Gagra são os mais altos. E o melhor de tudo, do ponto de vista do preço e da qualidade dos produtos, o catering é organizado na cidade de Sukhumi.
Os 10 principais pratos da culinária abkhaz
Bebidas na Abkhazia
A vinificação trouxe glória à Abkházia: quase todos os moradores cultivam uvas para posteriormente preparar vinho caseiro (as uvas maduras são engasgadas à mão).
Na Abkhazia, você deve experimentar: marcas de vinho lendárias - “Psou”, “Bouquet of Abkhazia”, “Anakopia”, “Lykhny”; novas marcas de vinhos - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Além disso, vale a pena experimentar a chacha, uma vodka de uva feita a partir de variedades de uvas como Isabella e Akachich.
Passeio gastronômico à Abkhazia
Os fãs de passeios gastronômicos podem ir ao restaurante de cozinha nacional - "Apatskhi": tendo se instalado em um lugar pitoresco às margens do Rio Negro, você pode saborear canjica, lobio, carne defumada, khachapuri, queijo jovem, pickles, pkhali, bem como mime-se com vinho caseiro e chacha.
A aldeia de Chernigovka definitivamente merece uma visita. Por estar localizado em um lugar único - no desfiladeiro de um rio de montanha sob as cachoeiras, você não só pode desfrutar das vistas panorâmicas locais, mas também aproveitar a hospitalidade abcásia - se desejar, pode organizar um delicioso almoço com churrasco e vinho tradicional.
Definitivamente, você deve trazer vinho da Abkhazia - para este propósito, vale a pena comprá-lo em uma garrafa de fábrica de vidro (é melhor não comprar esta bebida de comerciantes privados).
