A comida no Azerbaijão é caracterizada pelo fato de que os pratos nacionais são deliciosos, distintos, variados e satisfatórios.
Comida no Azerbaijão
A dieta dos azerbaijanos consiste em sopas, carne (carne, carneiro, aves), vegetais (berinjela, tomate, azeda, espinafre, repolho, cebola), peixe e laticínios. Os azerbaijanos adoram temperar seus pratos com especiarias como erva-doce, cominho, coentro, erva-doce, aipo, manjericão, endro e salsa.
Os azerbaijanos comem muitos pratos de carne com queijo cottage, queijo de ovelha e bebidas com leite fermentado. E é costume comer absolutamente qualquer prato com todos os tipos de lavash.
O pilaf é especialmente popular no país (existem mais de 40 receitas para este prato): é preparado com frango ou cordeiro, e você também pode saborear o pilaf de frutas doces aqui.
No Azerbaijão, vale a pena experimentar pilaf, kebabs, lula-kebab, carneiro e donar de carne, kufta, dolmasy (um prato como rolinhos de repolho, folhas de uva, pimenta, azeda com carne, frutas e outros recheios), caça frita, várias sopas (carne quente ou fria com kefir).
E aqueles que gostam de doces ficarão encantados com halva, baklava, delícia turca, kozinaki, melancia, geléia de nozes jovens, dogwood e maçãs celestiais.
Onde comer no Azerbaijão? A seu serviço:
- cafés e restaurantes que oferecem aos visitantes a oportunidade de pedir pratos nacionais e de outras cozinhas do mundo;
- casas de chá e restaurantes de fast food.
Bebidas no Azerbaijão
As bebidas populares dos azerbaijanos são chá (preto, verde, à base de ervas), gatyh (leite fermentado), ayran, sherbet (infusão de frutas vermelhas, frutas cítricas e outras frutas com adição de açúcar e gelo), café preto, água mineral ("Sirab", “Daridag”, “Badamly”, “Isti-su”, “Turshu-su”), cerveja, vinho, conhaque, conhaque.
O chá no Azerbaijão é bebido sempre e em qualquer lugar, e frequentemente cardamomo, canela, gengibre, água de rosas, tomilho e outras especiarias são adicionados a ele.
Tour gastronômico ao Azerbaijão
Em um tour gastronômico no Azerbaijão, você fará um tour pela cidade de Baku e saboreará a culinária nacional nos melhores restaurantes (o chá tradicional será o toque final de qualquer refeição).
Como parte do passeio gastronômico, você será levado à aldeia montanhosa de Lahich - aqui você será tratado com um shashlik de cordeiro ou frango, servido com tomates frescos, pepinos, pimentões e ervas, além de kebab envolto em lavash e decorado com cebolas e ervas.
E na cidade de Sheki, você pode experimentar piti - uma sopa feita de cordeiro, vegetais, ervilhas, ameixas de cereja e especiarias, além de bolinhos azerbaijanos (bushbara). E com estes pratos será definitivamente servido o vinho tinto seco "Caravan Saray".
Os gourmets ficarão especialmente encantados com uma viagem ao Azerbaijão - aqui eles podem saborear os pratos mais delicados de peixe e carne, sorvetes e doces feitos com sucos de frutas e açúcar de cana.
