A gastronomia das Canárias caracteriza-se pelo facto de poder conhecer a verdadeira cozinha canária, visitando os estabelecimentos cujos nomes contêm a palavra “tipico”.
Alimentos nas Ilhas Canárias
A dieta dos habitantes das Ilhas Canárias consiste em peixes, carnes, frutos do mar, vegetais, frutas. A culinária local é influenciada pelas tradições culinárias espanholas, e é por isso que a paella de frango e frutos do mar e a tortilha de batata são populares aqui. Mas a cozinha canária tem invenções próprias, por exemplo, aqui pode saborear peixe cozido (sardinas), peixe seco com batata doce e alho (sakonho), atum assado, lula e carne de polvo.
Nas Canárias, deve experimentar a sopa cremosa com amêndoas; camarões gigantes fritos no alho (gambas); carne de porco ou boi em conserva (carne de fiesta); ragu à base de maçã, carne bovina, pera e milho (buchero); moreia, frita até ficar crocante; molho frio "moyo" (acompanha bem pratos de carne e peixe, bem como batatas, cozidas ou assadas com casca).
E aqueles que gostam de doces certamente irão gostar de todos os tipos de frutas exóticas; mel de palma; creme de gema de ovo com canela e amêndoas (bienmeabe); pudim de pudim feito de açúcar e ovos.
Onde comer nas Ilhas Canárias? A seu serviço:
- restaurantes de cozinha europeia;
- estabelecimentos de fast food (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- bares de tapas, onde, para além de todo o tipo de bebidas, pode pedir snacks ligeiros - tapas (em regra, são uma variedade de saladas, azeitonas, azeitonas, fiambre, enchidos, queijos).
Ao jantar num café nas Canárias, é mais rentável pedir refeições fixas (“menu do dia”) - serão servidos 2 pratos principais, uma sobremesa e um refrigerante a um preço muito atractivo.
Chegando de férias nas Ilhas Canárias, se possível, dirija-se à ilha de Lanzarote para visitar o exclusivo restaurante “El Diablo” - aqui se utiliza um verdadeiro vulcão ativo para cozinhar, feito na forma de um enorme churrasco, que emite calor vulcânico. as entranhas da terra.
Bebidas nas Ilhas Canárias
As bebidas populares nas Ilhas Canárias são milkshakes, sucos de frutas, café, vinho, sangria, rum com mel, cerveja, licor de banana.
Passeio gastronômico pelas Ilhas Canárias
Num passeio gastronómico pela ilha de Tenerife, poderá mergulhar no mundo gastronómico das ilhas Canárias: aqui conhecerá a tecnologia da produção de queijos (visitará uma fábrica de queijos), degustará os produtos biológicos mais frescos, frutas e vegetais, e também deguste vinhos visitando uma vinícola das Canárias.
Além disso, você pode aprender a cozinhar pratos canários e espanhóis sob a orientação de um chef.
As Ilhas Canárias são famosas não só pelo seu clima ameno, vales verdes, praias pitorescas e falésias pitorescas, mas também pelos pratos deliciosos, originais e requintados.
