A Suíça gastronômica não é apenas queijo e chocolate em seus mais diversos entendimentos, mas também tantos outros momentos agradáveis que a república serrana demonstra aos seus admiradores. Negócios e um tanto mesquinho com emoções durante o dia, à noite o país propõe trocar um terno formal por um pulôver aconchegante e se juntar a centenas de sofredores para passar uma noite agradável em restaurantes suíços. Além disso, aqui você pode escolher o que seu coração deseja: desde os tons do interior até a variedade de vinhos nos quais são cozidos os famosos rins de bezerro ao estilo de Zurique.
Que tipo de besta é o fondue?
A história do prato mais clássico e mais pedido da Suíça remonta ao século XVIII. O queijo colhido pelos camponeses no inverno tornou-se duro com o tempo, e a família, sentada à noite perto da lareira, esquentava pedaços dele com vinho e mergulhava o pão na mistura derretida. Assim nasceu o fondue, que se tornou a marca registrada de qualquer instituição em Zurique e Genebra, Berna e Lausanne.
Uma forma ideal de se comunicar com os amigos, o fondue é feito com pelo menos dois tipos de queijo, e além do pão, pedaços de presunto e verduras, camarões e peixes são picados no espeto. Se você substituir o queijo por chocolate e o pão por bagas ou frutas, terá uma excelente sobremesa. Um fondue clássico vai custar cerca de 50 euros, mas se considerarmos que este prato se destina a toda uma empresa, acaba por ser bastante económico e muito gratificante.
Cofrinho útil
- Quase todos os restaurantes na Suíça oferecem um almoço completo durante o dia, incluindo alguns itens do "menu do dia". Tal refeição economizará alguns francos para outras necessidades.
- Muitos estabelecimentos, principalmente longe de roteiros turísticos, ficam abertos por um período de tempo bastante limitado. Eles não podem abrir antes das 11 horas, e às 21 horas eles já podem jogar fora a placa "Fechar".
- O preço médio de um prato de carne quente em um restaurante famoso na Suíça é de cerca de 25 a 30 francos suíços. Para efeito de comparação, a compra de um passe adulto ilimitado por três dias custará aproximadamente o mesmo. Carne ou peixe com acompanhamento em praça de alimentação de supermercado ou almoço no McDonalds custa metade do preço. No entanto, a última instituição não adicionará respeito a um viajante curioso, mesmo aos seus próprios olhos.
- Nos cafés e restaurantes de rua da Suíça, você sempre pode comprar uma fatia de pizza ou um hambúrguer para viagem. O preço de emissão é de até 10 francos.
