Portugal é o país mais ocidental da Europa continental. O clima mediterrâneo cria condições ideais para recreação aqui quase em qualquer época do ano.
Já há muito que se podem ver os pontos turísticos deste país incrível: são os famosos Açores, a torre de Belém, que se tornou um símbolo de Lisboa, e a região vinícola do Alto Douro, e a ponte Vasco da Gama … Mas mais cedo ou mais tarde, mesmo o viajante mais infatigável vai ficar com fome e terá uma pergunta: o que vale a pena experimentar em Portugal?
Comida em portugal
A cozinha tradicional portuguesa é simples e saborosa, e esta refeição farta é perfeita para o turista que quer fazer uma boa refeição antes de continuar a passear. Mas quem se interessa pela cozinha portuguesa mais do que pela beleza e antiguidade local não ficará desiludido.
Esta cozinha foi criada por fazendeiros e pescadores, seus principais ingredientes são vegetais, peixes, frutos do mar. Mas seria um erro pensar que a cozinha portuguesa nada mais lhe oferecerá. Poderá saborear pratos de carne invulgares, diferentes tipos de queijos e uma grande quantidade de pudins e pastelaria. Mas não é tudo: sabia que Portugal é a terra natal do vinho do Porto? Ele é excelente lá.
Vinho, pão e azeite são mais três pilares da cozinha portuguesa. O Mediterrâneo é o Mediterrâneo.
Os próprios portugueses gostam especialmente de pratos de bacalhau: existem várias centenas de receitas para preparar este peixe. Os moradores afirmam que você pode cozinhar bacalhau todos os dias ao longo do ano e nunca mais repetir.
Os 10 melhores pratos da cozinha portuguesa
Bacalhau Bakalau Assado
Bacalhau Bakalau Assado
A própria palavra "bakalyau", traduzida do português, significa "bacalhau". É também utilizada para referir o bacalhau seco e salgado, ingrediente de uma grande variedade da cozinha nacional portuguesa. Um desses pratos é o bacalhau bakalau assado.
O bacalhau não é encontrado na costa de Portugal, todo este peixe é importado. Ao mesmo tempo, cada morador do país come cerca de um e meia dúzia de quilos de bacalhau por ano - tal é o paradoxo culinário.
Peixe grelhado
Este prato pode ser degustado em qualquer restaurante, servido em grandes porções. A guarnição tradicional para este peixe é legumes e arroz, e azeite de oliva também será trazido para você. Os residentes de Lisboa, capital de Portugal, gostam especialmente de peixe grelhado. Eles costumam cozinhar este prato na varanda de suas casas, enquanto o cheiro de peixe assado de dar água na boca se espalha pelas ruas circundantes.
Feijoada
Feijoada
Este é um guisado, que inclui feijão estufado, arroz, repolho, pimentão, carne defumada e vários tipos de enchidos. Em diferentes cidades de Portugal, as nuances da preparação deste prato são diferentes, pelo que o sabor da feijoada de Lisboa não é semelhante ao sabor deste guisado de Braganse ou do Porto. Experimente e veja por si mesmo.
Tripash de vísceras de carne
Este prato vem da cidade do Porto, capital do norte de Portugal. Seus ingredientes são miúdos, orelhas de porco, cascos de vaca. Não parece muito apetitoso, mas os portuenses gostam tanto deste prato que até ganharam a alcunha de "trepeiros", que se traduz do português como "amantes da tripa".
Caldu Verde
Caldu Verde
Esta é uma sopa de purê de repolho. É temperado com páprica e azeite. Batatas e enchidos portugueses também são adicionados a esta sopa. O último ingrediente às vezes é servido separadamente, você pode jogar a linguiça na sopa ou comê-la na mordida. Se for vegetariano, pode tentar não adicionar salsicha à sopa de puré … embora o resultado seja um prato completamente diferente. O caldu verde pode ser chamado de análogo português da sopa de repolho russa.
Queijo "Cayjo de Serra"
Este é um queijo macio. É tão macio que dá para espalhar no pão, embora os portugueses nunca o façam. Normalmente entendemos o queijo como ingrediente de um prato, mas os portugueses consomem este produto à parte, sem o adicionar em lado nenhum, ou regar com vinho. O "Cajjou de Serra" tem um leve aroma a leite azedo, tem uma crosta dura.
Aqui estão mais algumas variedades de queijos portugueses:
Cayjo de Castelo Branco;
"Keiju San Jorge";
"Queijo fresco".
Portugal tem uma tradição centenária na fabricação de queijos. Alguns gourmets acreditam que os queijos locais são tão bons quanto os franceses e italianos.
Pastel de nata
Pastel de nata
São bolos de massa folhada, apreciados por todos os portugueses. Os habitantes locais adoram comê-los no café da manhã. O creme de ovos com manteiga dá a este prato um sabor picante. Se desejar, pode pedir granulado de canela nos bolos. Pastel de nata vai bem com café. Pode provar esta iguaria em qualquer pastelaria de Lisboa - este é o nome dos cafés locais. Sente-se no terraço ou pátio desta pastelaria e saboreie os doces.
Torta real
Os portugueses costumam comer com a família na véspera de Natal. Mas nada o impede de o desfrutar em qualquer outra altura do ano num dos restaurantes ou cafés portugueses. A torta é feita com massa de manteiga, decorada com frutas cristalizadas e nozes. Uma das marcas do bolo é o buraco redondo no meio. Os locais acreditam que a receita deste prato vem da França, o que não os impede de se orgulharem da tarte real como um dos pratos mais saborosos da cozinha nacional portuguesa.
Tortas de azeitao
Tortas de azeitao
Rolo marrom-amarelado recheado com creme de ovo. Moderadamente doce e muito tenro, vai apelar não só para os gulosos, mas também para quem procura um petisco adequado ao Vinho do Porto.
Kozidu-dash-furnash
O prato mais exótico de todos os dez. Os açorianos gostam muito dele. Este prato é preparado da seguinte forma: uma grande panela com vegetais, carne de porco e frango é baixada por cordas fortes até uma cratera vulcânica, onde a comida é cozida em chão quente. Durante a preparação deste prato, muitos turistas com câmeras sempre se reúnem em torno dos chefs. Como resultado, os viajantes recebem comida deliciosa e fotos interessantes.
