A República Dominicana está localizada no leste da ilha do Haiti e em várias ilhas próximas, com suas costas banhadas pelo Mar do Caribe. O clima aqui é tropical, marítimo, embora nas montanhas no inverno a temperatura possa cair abaixo de zero.
A República Dominicana é um paraíso para mergulhadores, as cavernas subaquáticas locais com estalactites são incríveis. Quem não tem interesse em mergulho pode conhecer os pontos turísticos em terra, muitos deles na República Dominicana - o farol de Colombo, a reserva Armando-Bermudez, cachoeiras perto da cidade de Jarabacoa … E quando tem fome, o turista pode aproveitar a exótica cozinha nacional deste país incrível. Então, o que um viajante deve experimentar na República Dominicana?
Alimentos na República Dominicana
A culinária nacional da República Dominicana pode ser comparada a um mosaico colorido e brilhante: inclui receitas de pratos africanos, espanhóis e caribenhos. Mas esta cozinha irá agradar não apenas aos amantes do exótico, mas também será apreciada por aqueles que apenas adoram comida farta e saborosa.
As bananas são adicionadas a quase todos os pratos aqui, mais precisamente, à sua variedade específica - plátanos (pequenas bananas verdes firmes). Na culinária dominicana, há muitos pratos de carne, mas a sobremesa costuma ser substituída por frutas tropicais maduras frescas. Os dominicanos gostam muito de sucos de frutas espremidos na hora, eles preparam coquetéis com eles. O suco de chinola tem um gosto especialmente incomum. Os habitantes locais também gostam de beber café com muito açúcar. Outra paixão deles é Malta Morena. Esta bebida não é alcoólica, embora contenha lúpulo. Os locais às vezes misturam "Malta Morena" com leite condensado, embora já seja muito doce.
A principal bebida alcoólica da República Dominicana é o rum. Quinze variedades desta bebida são produzidas aqui. Coquetéis à base de rum, como Cuba Libre ou Daiquiri, são muito populares. Os moradores locais geralmente preferem coquetéis contendo gelo, o que não é surpreendente em um clima tão quente e úmido. Boa cerveja também é produzida no país, embora em menor quantidade que a cachaça.
Ao saborear a culinária dominicana, lembre-se de seguir algumas regras simples: beba apenas água fervida ou engarrafada, lave frutas e vegetais antes de comer. E então sua estadia na República Dominicana será preenchida apenas com impressões maravilhosas, brilhantes e brilhantes.
Os 10 melhores pratos dominicanos
Mangu
Mangu
Os habitantes locais gostam muito de manga. É bastante difícil dar uma breve descrição deste prato. O mangu pode ser um prato principal ou um acompanhamento. Existem várias receitas de mangá. Pode ser apenas banana ralada e cebola, mas muitas vezes carne, banana-da-terra e uma erva local chamada mandioca são adicionadas ao mangá. No café da manhã, os dominicanos comem manga com queijo, ovos de galinha e bacon. Este prato, pela variedade de suas variações, será apreciado tanto por vegetarianos como por carnívoros.
Bandera
Bandera
Na tradução, esse nome significa "bandeira", porque o prato é tricolor, como a bandeira do estado da República Dominicana. Os ingredientes da Bandera são feijão, arroz e carne. Como muitos outros pratos dominicanos, a bandera é servida com pedaços de banana frita.
chimichurri
chimichurri
Um dos pratos mais procurados do país. Hambúrguer com carne e repolho, tudo regado com um molho especial doce que confere ao prato um sabor inusitado mas muito agradável. O chimichurri pode ser comprado em qualquer barraca de rua dominicana. Este prato restaurará perfeitamente as suas forças enquanto caminha por Santo Domingo ou outras cidades da República Dominicana.
Sancocho
Sancocho
Um cruzamento entre um guisado e uma sopa. Prato picante. É composto por legumes cozidos e arroz, bem como cinco a sete tipos diferentes de carnes, que podem incluir:
- carne de gado;
- Costeletas de porco;
- Chick;
- presunto;
- salsichas.
Este prato demora muito a preparar, por isso costuma ser preparado apenas nos feriados. Antigamente, era cozido na brasa, mexendo com uma pá de madeira em um grande caldeirão. O preparo durou várias horas, vários temperos foram sendo acrescentados ao sankocho … Hoje o processo está acelerado e um tanto simplificado. Mesmo assim, depois de pedir um sanocho em um café ou restaurante, esteja preparado para o fato de que terá que esperar muito tempo.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Carne de cabra estufada no vinho. O prato também inclui arroz, cebola, alho. Tudo isso aromatizado com especiarias que combinam perfeitamente com os demais ingredientes do prato sem interromper o sabor dos principais produtos. Os chefs dominicanos sabem calcular perfeitamente a quantidade de temperos. Como o prato anterior, o chivo a la diabla é preparado apenas nos feriados (é uma festa de ano novo), mas para os turistas, os dominicanos estão sempre dispostos a abrir uma exceção.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Bolo de banana. Se você decidiu imediatamente que era doce, então você estava muito enganado. Isso não é uma sobremesa, mas uma torta de carne picada. As bananas na culinária nacional dominicana são análogas às nossas batatas.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Sopa de purê de feijão. Este prato barato e muito gratificante já foi inventado pelos pobres, mas depois se apaixonou por representantes de todas as classes sociais. Hoje, as abichuelas gisadas são um dos pratos preferidos dos dominicanos.
Asopao
Asopao
Sopa espessa e muito gratificante. Este prato contém legumes, arroz e frango. Às vezes o asopao é preparado com frutos do mar. A sopa vai bem com molho de laranja e banana frita.
Mofongo
Mofongo
O prato é parecido com o mangá, mas tem uma série de diferenças. Mofongo são bananas fritas amassadas com alho, azeite, sal, pimenta e torresmo. Principalmente para vegetarianos: não precisa adicionar carne de porco, ainda assim ficará muito saboroso. Para quem gosta de carne: Mofongos podem ser recheados com camarão, boi, frango ou qualquer outro tipo de carne. Este prato também vai bem com caldo de carne ou peixe.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Um prato de feijão doce que soa bastante exótico por si só. Um dos poucos pratos de sobremesa da culinária dominicana. Além de feijão cozido até ficar cremoso, essa sobremesa contém batata-doce, leite de coco e açúcar. Os ingredientes podem incluir baunilha, canela, frutas secas e nozes.
