A comida no Chile se caracteriza pelo fato de que a comida chilena praticamente não difere da comida europeia, mas os preços dos alimentos nos estabelecimentos locais, para os padrões sul-americanos, são bastante elevados.
Alimentos no Chile
A culinária chilena foi influenciada pelas tradições espanholas, alemãs, croatas, italianas, francesas e culinárias do Oriente Médio. A dieta chilena consiste em vegetais, arroz, carne, peixe (atum albacora, robalo, pescada, enguia, salmão), frutos do mar (ostras, caranguejos, camarões, ouriços do mar, mexilhões).
No Chile, você deve experimentar tortas de carne com ovos, azeitonas, passas e cebolas (empanadadepino); bife com batata frita e ovos (lomo a lopobre); massa de queijo (empanadadequesto); carnes grelhadas na brasa (churasko); um lanche de peixe cru, que é pré-marinado em suco de limão com manteiga, pimenta e cebola (ceviche); tortilha com frutos do mar ("tortia de mariscos"); um prato picante à base de carne de coelho (“picante de conejo”); sopa de ouriço do mar.
E quem gosta de doces poderá saborear algodão doce, waffles, nozes de caramelo, grânulos de milho com pêssegos secos (mote kon uesiyos), bolos de mel (mariscal).
Onde comer no Chile? A seu serviço:
- cafés e restaurantes onde você pode pedir pratos da cozinha chilena, japonesa, árabe, indonésia e outras culinárias exóticas;
- Churraskarii (restaurantes especializados em pratos de carne);
- salonesdete (nessas casas de chá você pode pedir sanduíches, bolos, bolos, sorvetes, sucos e outros petiscos);
- restaurantes de fast food (McDonalds).
Se você tem fome de descobertas, não deixe de visitar o restaurante Borag, em Santiago, para ver purê de legumes decorado com galhos e flores e sorvete congelado com nitrogênio líquido.
Bebidas no Chile
As bebidas populares chilenas são chá, café, vinho, pisco (conhaque de uva), mangosour (pisco com suco de manga) e cerveja. No Chile, vale a pena experimentar a cerveja Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, além do vinho Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Ao comprar bebidas alcoólicas, deve-se observar que no Chile, ao contrário de outros países latino-americanos, é proibido consumir bebidas alcoólicas em locais públicos. Além disso, você não poderá comprar essas bebidas das 3h às 9h (há restrições de horário de vendas no país).
Tour gastronômico do Chile
Como parte de um tour gastronômico pelo Chile, você visitará o restaurante El Galion Mercado Central (aqui você será tratado com pratos de frutos do mar) e Aqui Esta Coco (aqui você degustará pratos chilenos em uma sala com um interior incomum). Além disso, você visitará a vinícola Caliterra, onde poderá degustar vinhos como Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Você poderá passear pela vinícola, após o qual será convidado para um churrasco de almoço.
Uma viagem ao Chile é uma grande oportunidade de combinar atividades ao ar livre com uma extensa programação gastronômica.
