A Bulgária fraterna é conhecida há muito tempo pelos residentes russos, tanto como um resort de praia quanto como um estado produtor de vinho. Está com certeza entre os dez principais países em termos de número de vinhas cultivadas, e os vinhos búlgaros, produzidos a uma taxa de 10 milhões de hectolitros por ano, são populares não apenas entre os turistas em férias em suas praias, mas também fora do país.
História com geografia
Os trácios que se estabeleceram no território da moderna Bulgária trouxeram tradições vinícolas a essas terras. Eles elevaram a produção e o uso do vinho a um culto especial, o que permitiu a criação de toda uma indústria muito antes do início de uma nova era.
Os eslavos que substituíram os trácios herdaram uma economia que funcionava bem, que nem mesmo Khan Krum, que trouxe o Islã para a Bulgária no século IX, não conseguiu erradicar. Apesar dos quinhentos anos de domínio otomano, os búlgaros não perderam suas tradições vinícolas e, no século 19, após a libertação do jugo, o vinho da Bulgária foi novamente produzido em grandes volumes.
Existem várias regiões vitícolas principais onde você pode fazer um tour do vinho:
- A região do Mar Negro, no leste do país, onde numerosas variedades são cultivadas para a produção de vinhos brancos semi-secos. O clima local permite que as uvas armazenem uma quantidade suficiente de açúcar. Os meses quentes de outono e o início tardio do clima frio possibilitam o amadurecimento das variedades tardias.
- A planície ao longo do Danúbio, no norte da Bulgária, é caracterizada por verões quentes. O clima local é especialmente adequado para o amadurecimento de variedades de noz-moscada e frutas vermelhas. Nas vinícolas da Planície do Danúbio, você pode saborear os vinhos espumantes da Bulgária, marcas brancas secas e Cabernet Sauvignon e Merlot de alta qualidade.
- As regiões do sul da Bulgária são as planícies da Trácia, com vinícolas nas encostas da Montanha Sakar. O destaque do programa local é o vinho da variedade local Mavrud. A maturação tardia confere a essas frutas um sabor particularmente rico, e os vinhos búlgaros feitos a partir dela são vinhos de sobremesa e espumantes tintos.
- O Vale do Rio Struma é uma região vinícola búlgara pequena, mas muito famosa. Seus residentes estão orgulhosos de que o próprio Churchill encomendou anualmente 500 litros de vinho local feito da variedade de videira Shiroka Melnishka.
Passeios e vinhos
Saindo de férias para a Bulgária, você sempre pode combinar negócios com prazer e solicitar um tour do vinho com uma visita a vinícolas famosas em uma das regiões do país. A rota é especialmente popular entre os visitantes, que inclui cruzeiros no Danúbio e degustação de vinhos da Bulgária nas vinícolas da Planície do Danúbio.
