Os antigos romanos acreditavam sinceramente que os deuses deram a videira ao homem. Talvez seja verdade, porque na bendita Crimeia até os vinhos são tão bons que a sua glória ressoa muito além da península. Daqui eles trazem como lembrança não apenas um bronzeado perfeito e excelentes impressões, mas também vinhos da Crimeia - azedos e doces, envelhecidos e jovens, tintos e brancos.
As melhores vinícolas da Crimeia
História com geografia
A cultura da viticultura e produção de vinho na Crimeia existe desde o século 7 AC. Achados arqueológicos em locais de assentamentos antigos revelam isso de forma inequívoca. O apogeu da vinificação ocorreu em vários períodos, um dos mais significativos dos quais foi a era da influência genovesa. Foi nos séculos XIII-XIV que os genoveses conquistaram parte da península de Sudak a Balaklava, revivendo antigas tradições nessas terras.
A segunda onda brilhante na produção de vinhos da Crimeia ocorreu no século XIX. Uma nova etapa no desenvolvimento da vinificação está associada ao nome de Conde Vorontsov, que cultivou as melhores castas nas suas quintas em Massandra e Alupka. Naqueles anos, mais de 350 vinícolas da península produziram produtos que conquistaram lugares dignos nas exposições russas e europeias.
Na coleção da Criméia
Toda a enorme abundância de vinhos produzidos na Crimeia pode ser dividida em vários grupos, cada um dos quais tem milhares de admiradores em todo o mundo:
- Vinhos de mesa da Crimeia, produzidos a partir de várias variedades de uvas. São classificados em branco e vermelho, dependendo da cor e do grau da matéria-prima. Entre os brancos, os mais populares são Rieslings, Rkatsiteli e Aligote. Os vinhos brancos de mesa envelhecem de 1, 5 a 2 anos e apresentam uma agradável acidez e cor dourada. Os vinhos tintos de mesa são feitos principalmente de uvas Cabernet Sauvignon e Saperavi. Os vinhos envelhecem cerca de 3 anos e apresentam um sabor delicado e harmonioso devido à combinação de diversas castas valiosas.
- Os espumantes champanhe da Crimeia são bebidas com três anos de idade, entre as quais há um magnífico brut "/>
- Entre os vinhos de sobremesa da Crimeia, os Muscats estão invariavelmente na liderança: "Livadia" branco - suave e harmonioso, "Magarach" rosa com um sabor aveludado e oleoso de licor e "Massandra" preto com um aroma delicado de ameixa e camomila.
- Os vinhos fortes são representados pelo Madeira "Krymskaya" e pelo xerez Massandra, e para os fãs dos clássicos e amantes da nostalgia dos tempos passados, os enólogos da Crimeia preparam vinhos do Porto e Tokay.
