A culinária dos Emirados Árabes Unidos é uma culinária influenciada pelas características religiosas e climáticas do país.
Os 10 melhores pratos para experimentar nos Emirados Árabes Unidos
Cozinha nacional dos Emirados Árabes Unidos
Bife, carne de cabra e outros tipos de carne, via de regra, são fritos em uma frigideira sem adição de gordura: nos Emirados Árabes Unidos, você deve experimentar espetadas de carne marinada ou de cordeiro, almôndegas fritas e frios assados.
A culinária dos Emirados Árabes Unidos é famosa por seus pratos de peixe. Por isso, aqui se deliciam com tortas triangulares (massa folhada) com recheio de peixe ("briki"), complementando-as com limão e ervas, além de espetadas de peixe e peixes salgados, que são cozidos com farinha e temperos (como complemento ao prato, um molho especial atua como o peixe é servido antes de servir). Para um lanche delicioso, opte por caviar de berinjela (mutabbal) ou manakish - queijo derretido com ervas e azeitonas envolto em pão pita ou pita.
De notar que os pratos locais são bastante picantes, uma vez que são generosamente temperados com sementes de sésamo, pimenta, cominho, curry, coentro e outras especiarias.
Pratos árabes populares:
- “Kustileta” (costeleta de borrego com ervas e especiarias);
- "Guzi" (prato de cordeiro com arroz e nozes);
- Al-mandi (frango cozido no vapor com mel);
- “Samman” (prato feito com arroz, vegetais e carne de codorna);
- “Kusa makhshi” (abobrinha recheada com carne);
- “Mehallabia” (pudim de pistache).
Onde saborear a culinária nacional?
Muitos bons restaurantes podem ser encontrados em hotéis, onde, além da culinária local, são preparados pratos tailandeses, mexicanos, japoneses, franceses e outros. Além disso, os estabelecimentos de restauração hoteleira possuem licença de uso do álcool, o que é importante para quem prefere complementar a refeição com bebidas alcoólicas. Observe que alguns restaurantes só permitem pessoas com mais de 21 anos de idade, portanto, se houver dúvida quanto à sua idade, pode ser necessário apresentar o passaporte.
Em Dubai, você deve procurar o “Mizaan” (os visitantes deste restaurante são tratados com pratos e doces árabes modernos e clássicos, além de oferecê-los para desfrutar de uma variedade de drinks e narguilé) ou “Al Areesh” (eles não servem álcool, mas eles cozinham carne excelente aqui (camelo bebê e outras iguarias locais).
Cursos de culinária nos Emirados Árabes Unidos
Aqueles que desejam participar da preparação da cozinha tradicional estão convidados a participar dos cursos de culinária abertos no hotel "Park Hyatt" em Dubai.
Uma viagem aos Emirados Árabes Unidos pode ser preparada para a comemoração do Festival do Chocolate (fevereiro, Dubai) ou do Dubai Food Festival (fevereiro-março) - os presentes podem participar do carnaval gastronômico e dos eventos dedicados ao Gosto de Dubai e The Big Grill (feriado dedicado aos grelhados), além de visitar a exposição gastronômica Gulf Food.
