Presença no Dia Mundial das Tapas (esta é uma celebração em homenagem aos petiscos espanhóis com degustações, concursos de fotografia, apresentações), Festa do Lacon con Gleros (no festival, os convidados podem provar a comida galega - paleta de porco defumada e folhas de nabo jovens), O festival San Sebastian Gastronomika (tem por objetivo a realização - familiarizar a todos com as delícias culinárias da província de Guipúzcoa), o festival Ruta del Cocido madrileno (todos podem degustar pratos castelhanos), evitará que os turistas procurem informações sobre os tópico “o que experimentar na Espanha?”.
Alimentos na Espanha
Quem decidir relaxar na Espanha poderá saborear pratos à base de carnes, cereais, frutos do mar, frutas, verduras, azeite e ervas.
Na maioria das vezes, os pratos espanhóis são cozidos (aditivo - vinho), fritos (grelhados), assados (um ingrediente importante é o queijo de ovelha).
O centro da Espanha é famoso por suas sopas ricas, jamon, choriso, o norte por peixe merlan guisado, guisado de porco e repolho (suor), o sul por gaspacho, torrões doces.
Se falamos de estabelecimentos de restauração específicos, então para além de bares e cafés, a atenção dos turistas merece parador (são restaurantes com excelentes pratos espanhóis; funcionam em antigos mosteiros, palácios e castelos), cafetaria (os balcões de bar destinam-se a um lanche rápido, mas paga lá você pode sentar à mesa), casa de comidas (são pousadas com pratos deliciosos e baratos).
Os 10 principais pratos espanhóis
paella
paella
A paella é um prato de arroz nativo de Valência. Existem diferentes tipos de paella:
- paella com frutos do mar (além de arroz e frutos do mar, temperos diversos são acrescentados ao prato);
- Paella valenciana (arroz com frango, coelho, pato, especiarias, caramujos moídos e feijão);
- paella mista (mistura gratuita de azeite, arroz, legumes, frango e especiarias).
Paella - vai bem com sangria fria.
Gaspacho
O gaspacho é uma sopa geralmente misturada com sal, azeite, alho, vinagre de vinho, pepino e tomate. Na hora de servir, o gaspacho é servido com croutons, tomates frescos e cubos de gelo. O gaspacho pode ser encomendado para o jantar tardio.
As receitas do gaspacho são muitas: em Jerez a sopa de tomate é complementada com cebolas cruas (rodelas), em Cádis - é preparada nas noites de inverno (servida quente), em Segóvia - juntam-se maionese, cominho e manjericão.
Tortilla Espanyola
Espanola tortilla é uma omelete de batata espanhola. Sua textura pode ser mais densa ou mais macia. Na receita tradicional, cebola, batata, ovos de galinha, sal e pimenta são adicionados à tortilha Espanyola. Freqüentemente, uma tortilha espanhola é servida no café da manhã. Você pode comprá-lo até em qualquer supermercado da Espanha, mas nos bares é servido como lanche em um sanduíche.
Creme catalana
Creme catalana
Crema Catalana - Creme Brulee Catalão. A sobremesa é servida fria e é um creme com canela e raspas de limão. O interior da sobremesa é macio e fresco, e o topo é coberto com uma crosta crocante caramelizada. A Crema Catalana é servida em um prato de barro.
Polvo galego
Para cozinhar o polvo galego (Pulpo a la gallega), usa-se um caldeirão de cobre e um prato de madeira para servir. Ele é colocado no centro da mesa para que todos os presentes possam colocar um polvo em seu prato. Mas muitas vezes um polvo (azeite de oliva, sal grosso e páprica são adicionados a ele) são picados de um prato comum usando garfos ou palitos de madeira. Batatas cozidas funcionam como acompanhamento. Todo mês de agosto você pode visitar a Fiesta del Pulpo em Garbalino para saborear o sabor deste prato.
Kalsots
Kalsots é grelhada (fogo aberto) praticamente filha de cebolas. Para este prato, eles levam uma cebola especial cultivada de acordo com um método especial. É complementado por um molho especial, para o preparo com que se utilizam as amêndoas.
Comer kalsots na comida é acompanhado por um ritual engraçado: muitos restaurantes fornecem a quem pediu este prato luvas e babadores descartáveis para que não se sujem.
Calçots é natural de Tarragona, onde todos são bem-vindos ao festival com cozinha, degustação e um concurso de fast food para este prato de cebola.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
Cocido madrileno é uma sopa e um segundo em um prato. A sopa espanhola é preparada com carne (em particular, com frango, vaca, ventre de porco, enchidos e carnes fumadas), grão de bico (no sul do país), feijão (são adicionados ao prato dos residentes no norte de Espanha), vários vegetais em uma panela especial. O cocido madrileno é mais procurado no inverno, embora possa ser encontrado nos cardápios de alguns restaurantes durante todo o ano. Pois bem, em Madrid, pode desfrutá-los durante um almoço fixo todas as quartas-feiras.
Churros
Churros são donuts de massa choux espanhóis fritos no café da manhã. Churros vêm em várias variedades - finas, "amarradas" com um nó, e grossas, recheadas ou derramadas com cobertura de chocolate. Churros geralmente são servidos com chocolate quente espesso ou café com leite. Você pode comprar esta sobremesa tanto em um café (enquanto relaxa em Madrid, veja a Chocolateria San Gines), e na rua, em pontos móveis.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo é um prato de camarão (crocante por cima e suculento por dentro) com um molho ao qual se junta alho, azeite, salsa, sumo de limão, páprica e xerez seco. Gambas al Ahiyo é servido como prato independente ou como acompanhamento, como arroz.
Fabada
Fabada
Fabada é um prato espanhol (asturiano) em forma de sopa espessa à base de açafrão, carne (peito), fiambre, salsicha (Marsilla e Chouriço) e feijão branco. Para cozinhar a Fabada, é necessário fogo lento, e não é preciso mexer para não violar a integridade do feijão. Outra nuance: os componentes da carne são cortados em pedaços após o cozimento da Fabada e servidos em um prato à parte. Dica: é aconselhável comprar um conjunto de Fabada com banha e os tipos de enchidos necessários na província das Astúrias.
