As refeições nas Maurícias caracterizam-se pelo facto de, além de pratos nacionais, na ilha poderem saborear caril crioulo e indiano, rosbife inglês, bife de pimenta francesa, bem como frutas exóticas e todo o tipo de pratos de marisco.
Alimentos nas Maurícias
A culinária mauriciana foi fortemente influenciada pelas tradições culinárias africanas, chinesas, indianas, europeias e chinesas.
A dieta dos habitantes da ilha consiste em carnes, peixes, arroz, frutos do mar, vegetais, molhos. Os molhos mais populares da ilha: rugai (molho à base de arroz, cebola, alho, marisco, gengibre, tomate, mistura de pimentos: complementam-se com carne, peixe salgado, salsichas), curry (molho à base de tomate, cebola, alho, açafrão, canela, noz-moscada, cravo, pimenta, coentro, sementes de cominho, folhas de tamarindo: é servido com camarão, carne de veado, macaco e javali), vindaye (molho feito de óleo vegetal, mostarda, gengibre, vinagre, pimenta, cebola, alho: complementam-se com pratos de peixe e polvo).
Nas Maurícias, experimente o salmonete, o atum albacora ou o peixe-capitão grelhado; shatini (pesto com legumes e frutas com adição de especiarias); sopa de barbatana de tubarão; camarão serrilhado de água doce com molho picante (camarões); salada de repolho; filé de marlin azul fumado; caçarola de ostras.
Onde comer nas Maurícias? A seu serviço:
- restaurantes que oferecem aos visitantes pratos de várias cozinhas do mundo (restaurantes africanos, tailandeses, chineses e outros estão abertos aqui);
- cafés e tabernas;
- Restaurantes “nomeados” de chefs famosos - Vinet Batia e Alan Ducasse;
- lojas de fast food.
Bebidas nas Maurícias
As bebidas populares dos habitantes da ilha são o café, lassi (iogurte com água e gelo), aluda (leite com especiarias e ágar), leite de coco fresco, rum branco mauriciano, cerveja.
Se desejar, você pode encontrar água mineral e bons vinhos importados na ilha.
Tour gastronômico para Maurício
Você pode fazer um tour gastronômico do Taste of Mauritius. Como parte deste passeio, você fará um passeio turístico por Port Louis, visitará o Jardim Botânico de Pamplemousse e o mercado em Port Louis, acompanhado por um chef.
Além disso, você vai almoçar e jantar em vários restaurantes da culinária local, além de ir a uma degustação em uma fábrica de rum e chá, participar de masterclasses de culinária (ao final delas você receberá um certificado e aprenderá como cozinhar peixes, pratos de carne e sobremesas da cozinha nacional) …
Férias nas Maurícias proporcionarão a você uma experiência inesquecível de férias na praia (oceano quente + areia de seda), mergulho (mundo subaquático deslumbrante), natureza maravilhosa (ilhas virgens, parques nacionais, vulcões extintos, cachoeiras) e delícias culinárias (locais originais e deliciosos cozinha).
