A comida na Macedônia é caracterizada pelo fato de que nos estabelecimentos locais você pode almoçar e jantar a preços muito atraentes (os preços dos alimentos aqui estão entre os mais baixos da Europa).
Alimentos na Macedônia
A culinária macedônia foi influenciada pelas tradições culinárias turcas, gregas, sérvias e búlgaras. A dieta dos macedônios consiste em carne, vegetais, legumes, arroz, peixe, especiarias.
Na Macedônia, você deve provar o feijão frito em uma panela (gravce na tavce); Truta de Ohrid; carne frita picada; folhados com queijo, carne e outros recheios (bureks); batatas, tomates e berinjelas com camadas de carne (moussaka); salada de pimentão cozido e guisado com feijão e berinjela (aivar); Rolinhos de repolho macedônio (sarma); almôndegas (keftinya); ensopado de carne (meso rural); ensopado de vegetais (zarzavat); trutas com ameixas secas, polvilhadas com molho de óleo vegetal com alho, ervas e ovos batidos (pastrmka); sopa quente à base de pão kvass (chorba); linguiça de porco ou de boi com cebola e especiarias (chebapi); ensopado com arroz (dzhevyuch); presunto seco (presunto).
Aqueles que gostam de doces devem desfrutar de várias compotas, baklava, pudim de arroz ("sutliash"), tulumba (uma sobremesa feita de massa sem fermento em forma de tubos, frita até dourar e polvilhada com calda doce), halva, marmelada, manteiga donuts ("crofni"), bagels com mel e geleia ("kiflice").
Onde comer na Macedônia? A seu serviço:
- cafés e restaurantes com culinárias macedônia e outras do mundo;
- restaurantes e outros estabelecimentos de fast food.
Importante: há uma divisão de restaurantes para homens e mulheres no país (restaurantes para homens são a maioria, e o restaurante feminino mais popular é Bagdá em Skopje).
Se você é um verdadeiro gourmet, vai adorar a culinária macedônia, que é diversa e incomum: os chefs locais decoram lindamente suas criações culinárias.
Bebidas na Macedônia
As bebidas populares dos macedônios são café, chá (verde, à base de ervas com mel), mousses e sucos de frutas, salep (bebida branca espessa e doce com canela), ayran, rakia (conhaque local feito de uvas, ameixas, pêssegos, damascos, peras), cerveja vinho.
O conhaque local é branco e amarelo: não é recomendável misturar as duas variedades desta bebida, bem como beber cerveja ou vinho antes ou depois do conhaque.
Tour gastronômico à Macedônia
Se você é um apreciador de vinhos, deve fazer uma viagem gastronômica, durante a qual visitará vinícolas locais. Neste passeio, você passeará por adegas e degustará diversos vinhos macedônios. Além disso, você passeará por restaurantes locais que servem pratos de frutos do mar e peixes, complementados por vinhos macedônios brancos, tintos e rosés.
Na Macedônia, você pode fazer caminhadas e turismo de montanha, pescar ou fazer rafting, relaxar nos lagos Prespa e Ohrid, visitar antigos mosteiros e saborear a culinária macedônia original.
