As latitudes mediterrâneas e as consequências da antiga influência romana são os principais motivos que permitiram que a Macedônia se tornasse uma das potências europeias do vinho. Apesar de muitas convulsões históricas e políticas, os vinicultores locais produzem um produto digno que os participantes do tour do vinho estão ansiosos para provar. Hoje, os vinhos macedônios são mais um produto interno do que um produto de exportação, mas o ritmo de desenvolvimento da indústria sugere que a situação em que o mundo todo saberá deles não está distante.
Variedades e números
O maior volume de todo o vinho produzido na Macedônia vem da região de Povardarje. Ele está localizado perto da fronteira com a Grécia. Todos os anos 85% dos vinhos macedônios são aqui engarrafados, e as diversas condições climáticas da região, devido ao terreno difícil, permitem o cultivo de diversas variedades de uvas. A videira Winemakers Povardaria dá frutos das variedades Merlot e Chardonnay, Cabernet e Riesling. As uvas vermelhas prevalecem sobre as brancas e, portanto, os vinhos tintos na Macedônia são produzidos em quantidades muito maiores.
Quase uma centena de vinícolas e fábricas na Macedônia oferecem seus produtos aos fãs de vinhos locais. Os amantes da recreação cognitiva ativa fazem passeios vinícolas pelo país, para os quais todos os dias de suas férias devem ser ricos e variados.
Em suas viagens, os hóspedes são apresentados a vinhos produzidos a partir de variedades locais, como Kratoshia, Crater e Grenache. Destes, são lotados vinhos que receberam fama especial no Velho Mundo. "Zhinavka" e "Vruzhitsa" são considerados produtos autênticos da Macedônia, que não têm vergonha de levar como lembrança para colegas ou amigos.
Tradições do vinho macedônio
Há uma cultura milenar de consumo de vinho no país, cuja essência é a presença de boa companhia. Nesse caso, um macedônio de verdade não precisa de um motivo para beber. Gansos fritos, tortas de frutas caseiras, legumes cozidos e costelas de cordeiro cozidas com ervas aromáticas servem de lanche na mesa dos moradores locais.
Os encontros podem durar bastante e ser acompanhados por canções e danças, histórias e memórias. A excelente qualidade do vinho macedônio permite apoiar a empresa com segurança, sem medo das consequências desagradáveis.
