A indústria da cerveja nos Estados Unidos é muito desenvolvida, e toda cerveja na América pode ser dividida em duas grandes categorias - comum, produzida em fábricas gigantes, e cerveja artesanal ou artesanal, que é produzida em pequenas cervejarias de acordo com as tecnologias do autor. Ambas as categorias são muito populares, mas a última, é claro, merece atenção especial.
Cerveja artesanal nos EUA
As primeiras microcervejarias surgiram na década de 70 do século passado na Grã-Bretanha. Na América, essas empresas passaram a ser chamadas de cervejarias artesanais, dos ingleses. "Craft" - "craft". Cada uma das minifábricas produz, no máximo, 15.000 barris de cerveja americanos por ano e usa suas próprias receitas tradicionais. O ímpeto para o surgimento da cerveja artesanal nos Estados Unidos foi o domínio da bebida padrão, que foi impulsionado pelas grandes corporações cervejeiras em milhões de garrafas na década de 70 do século XX.
Os cervejeiros artesanais têm uma série de vantagens sobre as fábricas:
- Eles podem mudar rapidamente o sortimento, ajustando-se aos desejos e preferências de seus clientes.
- A proximidade com o consumidor torna possível descobrir essas preferências com bastante rapidez.
- Eles não precisam gastar em publicidade. O comprador avalia o produto comprando-o no supermercado mais próximo e, depois de experimentá-lo, compartilha de bom grado suas impressões com um vizinho ou colega de trabalho. O efeito boca a boca proporciona a necessária popularização da cerveja artesanal na América.
Tipos de cerveja artesanal conquistam o coração do consumidor e o fato de esses produtos serem considerados standard e especiais, e as pessoas tendem a querer o melhor e o extraordinário.
Quem é Sam Adams?
Talvez a cerveja artesanal mais popular na costa leste dos Estados Unidos seja a Samuel Adams. Nenhum supermercado que vende bebidas alcoólicas pode viver sem isso. Todo turista que se encontra em um dos estados da Nova Inglaterra tenta experimentar a espumosa obra-prima de uma cervejaria de Boston.
A Boston Beer Compane Brewery lançou pela primeira vez a marca Samuel Adams em 1984 e deu-lhe o nome de um patriota e herói da Revolução Americana que era um cervejeiro pacífico.
Foram as variedades dessa marca que estabeleceram a base para a fabricação de cerveja de elite nos Estados Unidos. Hoje, a Samuel Adams Boston Lager, feita de acordo com a velha receita do cervejeiro Jim Koch, está presente em todos os churrascos de domingo no gramado de qualquer residente da Nova Inglaterra que se preze que acha que só cerveja pode ser melhor … cerveja bem gelada.
