A culinária nacional da Itália é uma das mais apreciadas do mundo. Uma variedade de produtos, especiarias e temperos são usados para cozinhar. Os italianos adoram frutos do mar, vegetais, aves, queijo, legumes, carne de porco e boi magras. Dos vegetais, eles preferem alcachofras, tomates, alface, abobrinha, berinjela, etc.
Menu tradicional italiano
Os pratos italianos são conhecidos muito além das fronteiras deste país. Seu grande número é explicado pelo fato de que antes seu território não era unificado, mas consistia em províncias dispersas. A população do norte da Itália sempre se concentrou na pecuária. Portanto, nessas províncias havia sopas grossas, queijos incríveis e lasanhas. As regiões do sul do país são famosas pelas boas safras de frutas e hortaliças. Lá são cultivadas especiarias, que são adicionadas aos pratos.
A massa é considerada uma famosa iguaria italiana. Quando foi cozinhado pela primeira vez, não se sabe. Os italianos afirmam ser os inventores do macarrão. No entanto, a América do Norte e a China também reivindicam o direito de invenção. Muitos pratos na Itália parecem ser muito ricos em calorias. Por exemplo, pizza, lasanha, macarrão. Eles são baseados em farinha. No entanto, os habitantes do país não têm excesso de peso e a maioria está em boa forma física. Isso prova que a culinária italiana é uma das mais saudáveis do mundo.
Neste país, um almoço farto é obrigatório. Minestra - o primeiro curso, é uma sopa de purê, sopa de macarrão ou caldo claro. Às vezes, uma minestra é um prato de massa. Macarrão ou macarrão é o alimento mais popular entre a população local. Existem muitos tipos de massa. O mais comum é o espaguete - uma aletria muito comprida. As panelas grandes são usadas para ferver o espaguete. A aletria é fervida em água fervente ou caldo. Depois disso, é jogado em uma peneira para passar a água no copo. Em seguida, o prato é temperado com azeite ou gordura derretida. O espaguete não cola quando cozinhado corretamente. O macarrão é servido com couve-flor, ervilha ou feijão. O prato é temperado com queijo ou molho de tomate.
Os melhores pratos da Itália
No país, os produtos farináceos são representados não só pelas massas, mas também por outros produtos. Por exemplo, o ravióli é a comida favorita de muitos italianos. Estes são pequenos bolinhos quadrados que são comidos com queijo ralado ou molho de tomate. A pizza merece atenção especial. Este é um excelente prato italiano, popular entre os gourmets de todo o mundo. A pizza é preparada na base de uma massa fina. Pode ser servido com presunto, carne, cogumelos, azeitonas. Seus atributos indispensáveis são o tomate e o queijo ralado. Na variedade de pizza, os próprios italianos preferem a margarita, que é feita com mussarela, tomate e manjericão. Muitos pratos italianos incluem queijo. Parmesão, pecorino e mussarela são especialmente populares. A mesa nacional também é caracterizada por diferentes tipos de pilaf, chamados de risoto.
